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呼和浩特翰融食品機(jī)械有限公司
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呼和浩特翰融食品機(jī)械有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號(hào)HR300型
品 牌
廠商性質(zhì)其他
所 在 地呼和浩特市
聯(lián)系方式：王金麗查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2018-05-14 09:00:00瀏覽次數(shù)：498次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)HR300型豆腐機(jī)，七彩豆腐機(jī)，彩色豆腐機(jī)，包技術(shù)包設(shè)備，全國(guó)，購(gòu)買(mǎi)從速?。。?！
電壓:220V或380V （購(gòu)買(mǎi)前請(qǐng)確認(rèn)）
電源頻率:50Hz
額定功率:9KW
凈重:50kg
產(chǎn)量：100斤/小時(shí)
燃?xì)庑停?600元 電動(dòng)型：6800元
彩色豆腐機(jī)、七彩豆腐機(jī)、果味豆腐機(jī)、果蔬彩色豆腐機(jī) ----彩色豆腐技術(shù)，技術(shù)加設(shè)備
研制的彩色豆腐工藝,*打破了大豆只能生產(chǎn)單一白色豆腐的傳統(tǒng)做法.制作過(guò)程中加入天然蔬果汁做輔料,形成天然的多種色彩的營(yíng)養(yǎng)型豆腐,生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單,包技術(shù),包設(shè)備,全國(guó)格，包教包會(huì)。
彩色豆腐的制作方法：
彩色豆腐與傳統(tǒng)豆腐一樣，，都是以大豆為原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩，且含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，保存了蔬菜中的纖維質(zhì)，有利于人體吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工藝與傳統(tǒng)豆腐略同，關(guān)鍵工序是菜汁的加入。
彩色豆腐的色澤主要取決于蔬菜汁的色澤。如制綠色豆腐可選用芹菜、蘿卜纓和芹菜纓、辣椒葉、紅薯葉等；制作黃色豆腐，可用胡蘿卜等；制作紅色豆腐，可用番茄來(lái)榨汁。
1、 榨取萊汁選取新鮮的蔬菜，清洗干凈，切碎搗爛，而后榨取汁液，過(guò)濾除去菜渣。菜汁的PH值小于6時(shí)，彩色豆腐凝固不*，產(chǎn)品質(zhì)地過(guò)于軟嫩松散。PH值大于6．5時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)地粗硬易斷，表面粗糙。所以菜汁的PH值調(diào)整到6．0—6．5之間，這樣產(chǎn)品的質(zhì)地細(xì)嫩，有光澤、彈性大，且出品率高。
2、彩色豆腐的加工應(yīng)注意豆乳與菜汁的混合比例。菜汁量小，不易使豆腐著色；菜汁過(guò)多則會(huì)產(chǎn)生青草味，使風(fēng)味變壞。一般適用量為每50毫升的豆乳加8—10毫升的濃縮菜汁。
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