山東糧食原料工業(yè)淀粉生產(chǎn)設備線

將事先調(diào)好的含水量20%--25%的濕淀粉加入擠壓膨化機內(nèi)，淀粉經(jīng)螺旋軸磨擦擠壓產(chǎn)生熱而糊化，然后通過孔徑為8--16毫米的小孔高壓擠出，一進入大氣中的物料就瞬時膨脹干燥，經(jīng)粉碎、篩選即得預糊化淀粉。由于受到高強度的剪切力，產(chǎn)品粘度下降，比滾筒法產(chǎn)品的溶解度大。

變性淀粉產(chǎn)量大、品種多，一般發(fā)達國家都在百萬噸到幾百萬噸的產(chǎn)量。目前變性淀粉已在造紙、紡織、食品、鑄造、醫(yī)藥、建筑、石油鉆井、選礦等領域有所應用，其中以造紙行業(yè)的應用量為最大，約占總量50-60%，主要用作濕部添加劑、層間或表面噴霧劑、表面施膠劑和涂布粘合劑。

山東糧食原料工業(yè)淀粉生產(chǎn)設備線

高溫技術（罐頭殺菌）要求淀粉高溫粘度穩(wěn)定性好，冷凍食品要求淀粉凍融穩(wěn)定性好，果凍食品要求透明性好、成膜性好等。二是為了開辟淀粉的新用途，擴大應用范圍。如：紡織上使用淀粉；羥丙基淀粉代替血漿；高交聯(lián)淀粉代替外科手套用滑石粉等

為改善淀粉的性能、擴大其應用范圍，利用物理、化學或酶法處理，在淀粉分子上引入新的官能團或改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質(zhì)，從而改變淀粉的天然特性（如：糊化溫度、熱粘度及其穩(wěn)定性、凍融穩(wěn)定性、凝膠力、成膜性、透明性等），使其更適合于一定應用的要求。這種經(jīng)過二次加工，改變性質(zhì)的淀粉統(tǒng)稱為變性淀粉。