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一、用途及特性

    1、用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋，廣泛用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于在大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量，縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。

    2、特性：本鍋以有一定壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

    本鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

各型號(hào)夾層鍋受熱面積及液料沸騰時(shí)間列表于后：

型 號(hào)	受熱面積 （m²）	沸  騰  時(shí)  間		時(shí)    間 （min）
		液料及加入量（kg）	蒸氣壓力（Mpa）
G50	0.45	自來(lái)水50	0.3	4-5
G100	0.58	自來(lái)水100	0.3	5-6
G150	0.88	自來(lái)水100	0.3	6-7
G200	1.13	自來(lái)水100	0.3	8-9
G300	1.43	自來(lái)水100	0.3	10-15
G400	1.75	自來(lái)水100	0.3	11-18
G500	2.00	自來(lái)水200	0.3	15-20
G600	2.30	自來(lái)水200	0.3	15-20