高智能燒雞氣調(diào)真空包裝機(jī)通過(guò)電器控制系統(tǒng)控制執(zhí)行系統(tǒng)的氣缸，完成下模的進(jìn)出和上模的分模、合模、熱封、分切及模的步長(zhǎng)等。該設(shè)備一次封六盒，抽真空、充氣、封口、切膜、收廢膜，自動(dòng)退出模具，人工拿出盒子。

食品果蔬采用復(fù)合氣調(diào)包裝設(shè)備進(jìn)行保鮮包裝，都需要對(duì)氣體混合精度誤差及氣體置換率有一個(gè)合理的要求。在發(fā)達(dá)國(guó)家*的復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)中，要求氣體置換率達(dá)98以上，保鮮氣體混合精度誤差率小于2。這是因?yàn)樯鲜龆?xiàng)指標(biāo)對(duì)食品果蔬的保鮮起著至關(guān)重要作用。舉例說(shuō)明如下:

例一:氣調(diào)保鮮包裝荔枝時(shí)，其保鮮氣體混合比例為:氧氣(O2)濃度比例46;二氧化碳(CO2)濃度比例35，傷害濃度8;其余為填充氣體氮?dú)?N2);如果O2濃度偏低，會(huì)產(chǎn)生無(wú)氧呼吸，致使荔枝果實(shí)發(fā)酵、組織壞死;O2濃度偏高或CO2濃度偏低，抑制荔枝新陳代謝作用下降，縮短保鮮期;CO2濃度偏高(>8)，則會(huì)造成果皮及果實(shí)傷害，加速荔枝變質(zhì)。

例二:氣調(diào)保鮮包裝鹵菜(熟食)時(shí)，其保鮮氣體混合比例為:氮?dú)?N2)6466，二氧化碳(CO2)3436，氣體置換率98。由于很多微生物(細(xì)菌)的生長(zhǎng)繁殖需要O2，因此降低含氧量可減緩細(xì)菌的繁殖速度(厭氧菌除外)。實(shí)驗(yàn)表明，合理的N2和CO2的混合氣體在食品表面形成具有廣譜抑菌及保色保味之保護(hù)層，且在低氧環(huán)境下，使鹵菜得到保鮮。所以當(dāng)氣體混合精度誤差率及置換率無(wú)法達(dá)到指標(biāo)時(shí)，其抑菌保鮮作用基本無(wú)效。

高智能燒雞氣調(diào)真空包裝機(jī)雙春包裝機(jī)械*