牛肝菌又稱(chēng)大腳菇、白牛肝菌。子實(shí)體中等至大型。菌蓋扁半球形或稍平展，不粘，光滑，邊緣純，黃褐色、土褐色或赤褐色。菌肉白色，厚，受傷后不變色。菌管初期白色，后呈淡色，直生或近孿生，或在柄之周?chē)枷?。管口圓形，基部稍膨大淡褐色或淡黃褐色，內(nèi)實(shí)。分布于中國(guó)河南、中國(guó)臺(tái)灣、黑龍江、四川、貴州、云南、西藏、內(nèi)蒙古、福建等地區(qū)?？墒秤茫莾?yōu)良野生食用菌。其菌肉厚而細(xì)軟、味道鮮美。目前不能人工栽培子實(shí)體，但可利用菌絲進(jìn)行深層發(fā)酵培養(yǎng)。

野生牛肝菌漂燙機(jī) 食用菌類(lèi)漂燙流水線

一.牛肝菌清洗機(jī)

1.設(shè)備參數(shù)

電壓：380v

功率：1.1KW

尺寸：3200*1450*1200mm

2.設(shè)備圖片：

3.設(shè)備功能簡(jiǎn)介：

清洗機(jī)由氣泡清洗段、噴淋滅菌段、二次噴淋清洗段等組成，原料經(jīng)由清洗機(jī)洗凈后進(jìn)入加入了消毒劑溶液的消毒區(qū)后，再由高壓噴淋洗凈原料上的消毒液。達(dá)到清洗、消毒、再清洗、潔凈的過(guò)程。消毒溶液采用回收裝置重復(fù)利用，減少了浪費(fèi)，節(jié)約而了成本，提高了凈菜出口標(biāo)準(zhǔn)。

野生牛肝菌漂燙機(jī) 食用菌類(lèi)漂燙流水線

二：牛肝菌漂燙機(jī)

1.設(shè)備參數(shù)：

3.設(shè)備功能介紹：

  漂燙機(jī)主要用于菌類(lèi)產(chǎn)品的漂燙蒸煮，果實(shí)、根莖類(lèi)蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、 脫水、凍干等預(yù)處理加工不可缺豆角漂燙機(jī)，少的漂燙設(shè)備。

 漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理設(shè)備，通過(guò)漂燙機(jī)制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫 水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。

三.牛肝菌冷卻保鮮設(shè)備

1.設(shè)備參數(shù)

電壓：380v

功率：3KW

尺寸：4000*1450*1300

2.設(shè)備圖片：

3.設(shè)備功能介紹

冷卻設(shè)備主要針對(duì)果蔬產(chǎn)品經(jīng)過(guò)漂燙，殺青溫度過(guò)高，經(jīng)過(guò)常溫水的冷卻，使產(chǎn)品迅速冷卻，保鮮，保持產(chǎn)品成色，以及產(chǎn)品后期口感。