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保健食品 由于保健食品的各種功效成分或標(biāo)志性成分在貯存過(guò)程中易受空氣、溫度、濕度、光線(xiàn)、微生物等因素的影響而發(fā)生各種復(fù)雜的物理、化學(xué)或生物化學(xué)方面的變化，進(jìn)而影響保健食品的質(zhì)量及使用安全，故選用適宜的包裝材料及*的包裝技術(shù)與保健食品質(zhì)量的優(yōu)劣緊密相關(guān)，保健食品包裝的主要作用首先是保護(hù)保健食品質(zhì)量，防止保健食品功效成分或標(biāo)志性成分失效變質(zhì)。

　　保護(hù)保健食品的功效成分或標(biāo)志性成分

　　凡保健食品不管其劑型物態(tài)如何，一般均有遇空氣易氧化、染菌，遇光易分解變色，遇濕易潮解變質(zhì)，遇熱易揮發(fā)、軟化、熔解、崩裂，激烈的震動(dòng)使變形、碎裂等等問(wèn)題發(fā)生。保健食品物理性質(zhì)或化性質(zhì)的改變，均會(huì)使功效成分或標(biāo)志性成分失效，不但不能起到保健作用病，有的反而會(huì)致病。況且多數(shù)保健食品有二年到三年左右的工廠(chǎng)保質(zhì)期，在這么長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)，通過(guò)容器壁的微孔（如聚乙烯、聚丙烯等塑料）或容器與蓋之間的間隙（密封不嚴(yán)實(shí)或變形）進(jìn)入氣體、水分都會(huì)導(dǎo)致保健食品的變質(zhì)。在保質(zhì)期內(nèi)，保健食品保存中存在的問(wèn)題由生產(chǎn)廠(chǎng)家承擔(dān)責(zé)任。所以，保護(hù)功能對(duì)廠(chǎng)家、消費(fèi)者來(lái)說(shuō)皆至關(guān)重要。保健食品包裝不論在造形、結(jié)構(gòu)和裝璜的設(shè)計(jì)上，還是材料的選擇上，都應(yīng)把保護(hù)功能作為首要因素來(lái)考慮，而保護(hù)功能的各個(gè)方面中（如防震、防寒、防熱、防輻射、防蟲(chóng)蛀等等），又以密封，即*與外界隔絕zui為重要。

　　1.阻隔作用

　　包裝應(yīng)使容器內(nèi)的藥物成分不能穿透、逸漏出去，而外界的空氣、光線(xiàn)、水分、熱、異物、微生物……不得進(jìn)入容器內(nèi)與藥品接觸。許多保健食品的穩(wěn)定性和療效會(huì)隨進(jìn)入或逸出它們的包裝容器的氣體、光、熱、水分……而發(fā)生改變。如片劑、沖劑等固體制劑因吸潮而發(fā)霉變質(zhì)；口服液等液體型保健食品因受溫度、光、空氣、微生物的作用而發(fā)酵……。阻隔作用方面應(yīng)突出考慮的有以下幾方面的問(wèn)題：

　?。?）防穿透:揮發(fā)性功效成分或標(biāo)志性成分能溶解于包裝材料的內(nèi)側(cè)，借滲透壓的作用向另一側(cè)擴(kuò)散移動(dòng)。即揮發(fā)性成從可容器壁的分子間擴(kuò)散出來(lái)。從包裝外面可以明顯聞出藥味來(lái)。尤其是紙裝、聚乙烯單層塑料薄膜之類(lèi)的包裝，具明顯的透氣、透光、透水分的性能，不但藥物芳香成分從壁逸出，而氣體（如O2、CO2）、水蒸汽等能直接透過(guò)包裝材料進(jìn)入容器，影響保健食品的穩(wěn)定性。諸如蕓香草油之類(lèi)，它對(duì)一般有機(jī)物的包裝材料有強(qiáng)的溶蝕作用，穿透性更明顯，盛于明膠作的硬膠囊殼內(nèi)不到兩周就穿透出來(lái)。為了防止穿透現(xiàn)象的產(chǎn)生，在選擇包裝材料時(shí)應(yīng)選擇透性小的材料作藥品的單個(gè)包裝。這方面各種復(fù)合膜容器、玻璃容器、金屬容器、陶瓷容器效果較好。

　?。?）防泄漏:保健食品的揮發(fā)性或不揮發(fā)性組分、固體或液體藥物經(jīng)過(guò)不連續(xù)或包裝材料，如材料上的針孔、裂縫或蓋與容器之間的間隙而逸出或漏出。這種情況多半發(fā)生在包裝容器的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和包裝工藝不當(dāng)?shù)那闆r下，當(dāng)然有時(shí)也因選料不當(dāng)而造成。

　　（3）遮光:*等功效成分遇光線(xiàn)照射而氧化變質(zhì)，包衣丸、片（尤檸檬黃著色衣）因光照而顏色變暗。對(duì)這類(lèi)保健食品的包裝，除密封外還需遮光。保健食品包裝遮光常采用三種辦法：①傳統(tǒng)多用棕色瓶或瓶?jī)?nèi)各物用紙包裹；②新材料系用鋁塑合膜，鋁、紙塑復(fù)合膜；③在包裝材料內(nèi)添加遮光劑，如*之類(lèi)。

　　3.緩沖作用

　　保健食品在運(yùn)輸、貯存過(guò)程中，要受到各種外力的振動(dòng)、沖擊和擠壓，易造成破損。如玻瓶包裝易碎裂；薄膜、紙袋之類(lèi)包裝又易壓變形。為此，保健食品包裝應(yīng)具有緩沖作用，以防止震動(dòng)、沖擊和擠壓。

　?。?）襯墊的作用:單個(gè)包裝的內(nèi)外都要使用襯墊，它是密封裝置的重要組成部分，是防止震動(dòng)的有利措施。丸、片等固體藥物，常于容器內(nèi)多余空間部位填裝消毒的棉花、紙條或塑料蓋上帶的塑料彈簧圈，使瓶子寒滿(mǎn)后藥物無(wú)移動(dòng)的空問(wèn)。單個(gè)包裝的外面（即容器之問(wèn)）多使用瓦楞紙或硬質(zhì)塑料作成瓦楞形槽板，將每個(gè)容器固定且分隔起來(lái)。目前還有用新材料：發(fā)泡聚乙烯、泡沫聚丙烯及聚乙烯和聚苯乙烯共聚樹(shù)脂泡沫等緩沖材料作成緩沖包裝的，效果良好。

　?。?）外包裝又稱(chēng)分發(fā)包裝:系以具一定機(jī)械強(qiáng)度的材料制成的大容器，具有防震、耐壓和封閉的作用。

　　運(yùn)輸包裝：除一般要求外，對(duì)完整、滿(mǎn)裝的運(yùn)輸包裝，還要進(jìn)行如下項(xiàng)目的檢測(cè)：

　?、贅?biāo)示包裝的部位及牢固性；②對(duì)溫度、濕度的調(diào)節(jié)性能；③堆碼實(shí)驗(yàn)；④通過(guò)跌落進(jìn)行垂直碰撞實(shí)驗(yàn)；⑤水平碰撞實(shí)驗(yàn)、斜面試驗(yàn)、擺動(dòng)試驗(yàn)等。

　　4.其它

　　包裝材料內(nèi)的表面與保健食品長(zhǎng)期接觸中不能發(fā)生任何作用，而且其釋出物與保健食品之間、保健食品釋出的功效成分或標(biāo)志性成分與包裝材料之間也不能產(chǎn)生任何作用。

　　另外，包裝材料如塑料的降解產(chǎn)物，涂料、塑料、橡膠等材料中所含的各種添加劑（如增塑劑、潤(rùn)滑劑、脫模劑、穩(wěn)定劑、抗氧劑、抗靜電劑、色素等），在貯存過(guò)程中若逐漸釋出會(huì)污染保健食品，必須慎重考慮。