無(wú)錫500平米豬肉低溫冷凍庫(kù)

0度至零下23度。豬肉冷鮮保存，需要放在0度至零下4度的環(huán)境中。豬肉冷凍保存需要放在零下18度的環(huán)境中，可以存放6個(gè)月左右的時(shí)間。豬肉冷凍保存時(shí)，需要將豬肉密封好，放在冰箱冷凍室存放即可。豬肉冷凍存放的時(shí)間不宜過(guò)久，以免表面水分蒸發(fā)過(guò)多。

無(wú)錫500平米豬肉低溫冷凍庫(kù)建造受哪些因素的影響：

1、豬肉低溫冷凍庫(kù)設(shè)備需要存儲(chǔ)的貨物，或者說(shuō)溫度要求是多少？

2、豬肉低溫冷凍庫(kù)選用安裝設(shè)備的廠房的長(zhǎng)寬高尺寸是多少，主要建多大的？冷庫(kù)需不需要分間？

3、冷庫(kù)里的制冷機(jī)組的品牌的選擇？

4、豬肉低溫冷凍庫(kù)選用安裝的制冷設(shè)備建設(shè)的地址在哪個(gè)城市或者國(guó)家? 冷庫(kù)建造地域影響冷凍制冷系統(tǒng)方案，間接影響冷庫(kù)造價(jià)。

想要了解豬肉低溫冷凍庫(kù)建造方案，需要以下各類冷庫(kù)功能是否需要，以及各類冷庫(kù)的容量：

1、存儲(chǔ)作用的冷凍庫(kù)，主要用于成品豬肉的長(zhǎng)期存儲(chǔ)，稱之為冷凍庫(kù)，庫(kù)溫為-18~-23℃；

2、操作分割間，主要用于屠宰后的分揀，分割區(qū)，該區(qū)間是對(duì)豬肉進(jìn)行加工車間，一般加工工藝需要在低溫冷藏環(huán)境下進(jìn)行，所以豬肉加工冷庫(kù)設(shè)計(jì)是非常必要的。庫(kù)溫一般為5-10℃；

3、排酸冷庫(kù)，主要用于豬肉的排酸作用，豬肉排酸是在屠宰后自然冷卻至常溫后，將兩分酮體送入冷卻間，在一定的溫度、濕度和風(fēng)俗下將肉中的乳酸成分分解為二氧化碳、水和酒精，然后揮發(fā)掉。溫度區(qū)間一般要求在0-5℃；

4、短期存儲(chǔ)區(qū)生鮮冷庫(kù)，處理完的豬肉并非全部需要做成冷凍品，用作短期的存儲(chǔ)，新鮮供應(yīng)溫度0-5℃；

5、快速速凍庫(kù)，豬肉需要進(jìn)入冷凍庫(kù)長(zhǎng)期存儲(chǔ)前，需要進(jìn)行快速的速凍庫(kù)，豬肉快速將中心溫度降低到額定溫度，以達(dá)到生產(chǎn)工藝的要求，滿足豬肉的口感。

如果您有低溫冷凍庫(kù)建造方面的問(wèn)題，或者是關(guān)于冷庫(kù)方面的問(wèn)題，您都是可以隨時(shí)咨詢浩爽制冷的。