產(chǎn)品概述:
冷鏈盒飯復熱殺菌設備廣泛應用于各企業(yè)，學校、快餐店、展銷會等盒飯配送的企業(yè)，也有用大型微波爐加熱的小餐館，這種大型微波爐又稱快餐加熱機，其優(yōu)點是產(chǎn)量高，速度快，只需幾分鐘就能達到溫度要求。不會破壞食物的營養(yǎng)成分，不變色，不改變口味。
在加熱過程中，由于微波的熱效應和非熱效應的綜合作用，對飯菜具有殺菌作用，達到了食品衛(wèi)生指標的要求。目前，微波加熱盒飯是加熱盒飯設備的重要選擇。根據(jù)客戶的產(chǎn)量，可以設計出有針對性的合理設備尺寸。
我司有豐富的冷鏈盒飯復熱殺菌設備經(jīng)驗及案例，在北京會、廣州亞運會、深圳大運會上都有快餐盒飯加熱設備的供應商。
微波冷鏈盒飯加熱設備工藝流程：
在中心廚房煮炒----分餐----速凍---包裝---冷藏---配送---微波加熱殺菌---就餐。
盒飯的微波加熱特性：
1、能在2分鐘內將0℃至7℃的冷藏食品加熱殺菌，加熱后的盒飯溫度最終可達70℃以上。
2、安裝在微波隧道出口處的溫度檢測器，如果盒飯溫度未達到70℃，就會自動報警。
3、采用微波殺菌方式，一方面比其他設備殺菌可節(jié)省一半的時間，節(jié)省40%的電力，另一方面更能在保證食品營養(yǎng)的基礎上保持色澤、香味和風味。
4、熱鏈保鮮鏈接（保存過程盒飯不會起變化）；
5、微波集中加熱(集中快速，保證在加熱3小時后食用完畢，符合快餐配送要求)
6、環(huán)保概念的全面引入。
7、微波營養(yǎng)快餐的經(jīng)營活動，以促進快餐業(yè)工業(yè)化、標準化進程，講究科學、配比、節(jié)食；減少盲目消費，節(jié)約消費；使快餐業(yè)的營養(yǎng)、衛(wèi)生和速度與社會經(jīng)濟發(fā)展水平相適應。
作為微波營養(yǎng)快餐的先導設備，微波冷鏈盒飯加熱設備具有以下優(yōu)點：
1、快餐原料集中采購(降低原料成本，保證原料采購質量)；
2、統(tǒng)一加工(生產(chǎn)加工由上海市認定的大型企業(yè)中心廚房生產(chǎn)標準箱飯，產(chǎn)品實現(xiàn)工業(yè)化、標準化，提高產(chǎn)品質量)
3、工業(yè)制作環(huán)節(jié)(嚴格遵守國家食品衛(wèi)生操作規(guī)程，制作過程安全可靠)
4.檢測物段齊全(主要材料、配料、成品均在“廚房”檢測)
5、合理的營養(yǎng)配比(引進飲食、營養(yǎng)專家，配比合理)
6、熱鏈保鮮鏈接（保存過程快餐不會起變化）；
7、微波集中加熱（集中快速，確保加熱后3小時食用完畢，符合快餐傳遞要求）；
8、全面引入環(huán)保概念。
無論從健康、經(jīng)濟合理、食品安全、社會文明等方面考慮，營養(yǎng)標準快餐的生產(chǎn)和供應都具有積極意義?？觳瓦B鎖配送法可以解決傳統(tǒng)中式快餐的諸多弊端。規(guī)劃中的“微波營養(yǎng)快餐供應鏈店”將從事微波營養(yǎng)快餐的經(jīng)營活動，以完善快餐行業(yè)的產(chǎn)業(yè)化、標準化進程，注重科學、比例、飲食；減少盲目消費，節(jié)約消費支出；達到快餐行業(yè)的營養(yǎng)、衛(wèi)生和速度，適應社會經(jīng)濟的發(fā)展水平。
技術參數(shù): 微波冷鏈盒飯加熱設備參數(shù)：(可定制)
功率輸入：380±10%50HZ；
微波爐的輸出功率：60KW(可調功率)
頻度：2450MHz±50MHz。
裝備(長×寬×高):10350mm×1900mm×1700mm。
微波泄漏：符合國家GB10436—89的標準≤5mw/cm2。
滿足GB5226電氣安全要求。
微波冷鏈盒飯加熱設備產(chǎn)量(650~700g/盒):1200盒/小時(冷鏈)、2400盒/小時(熱鏈)
冷鏈盒飯復熱殺菌設備是根據(jù)產(chǎn)品產(chǎn)量而設計和定制的，以上參數(shù)僅供參考！
應用范圍: 冷鏈盒飯復熱殺菌設備廣泛應用于各企業(yè)，學校、快餐店、展銷會等盒飯配送的企業(yè)，也有用
大型微波爐加熱的小餐館，這種大型微波爐又稱快餐加熱機，其優(yōu)點是產(chǎn)量高，速度快，只需幾分鐘就能達到溫度要求。不會破壞食物的營養(yǎng)成分，不變色，不改變口味。
視頻展示: 誰選擇了我們: 飯盒加熱行業(yè)： 上海福記聯(lián)合食品有限公司 上海福記（聯(lián)合）餐飲發(fā)展有限公司[1]是香港福記國際控股集團在大陸的全資公司，秉承香港餐飲界的經(jīng)營模式和管理經(jīng)驗，憑借自身強大的管理運作體系致力在全國各主要大城市內建造餐飲航母。福記（聯(lián)合）除以上大型中餐外，還建有亞洲較大的快餐廚房、餐飲配送中心、家廚中心等，是目前國內餐飲行業(yè)中通過HACCP國際認證的企業(yè)之一。曾獲“2002、2003年全國餐飲企業(yè)”的榮譽稱號。是一家以中餐連鎖、團體送餐、家庭膳食、采供物流為主體的大型餐飲公司。
上海福記聯(lián)合食品有限公司是一家以中餐連鎖、團體送餐、家庭膳食、采供物流為主體的大型餐飲公司。在廣州科威微波設備公司選購3臺60KW
冷鏈盒飯復熱殺菌設備，主要針對飯盒的加熱回溫處理，盒飯一般是從冷庫拿回來后，直接加熱回溫處理，然后回到餐桌上。盒飯一般溫度約-2—4度，加熱回溫至70-75度之間。微波盒飯加熱回溫設備可加熱速度快，通過隧道式連續(xù)加熱回溫，降低勞動力，對盒飯有一定的殺菌功能，保留營養(yǎng)、口感好，節(jié)省加工成本；設備操作簡單。
上海龍神餐飲管理有限公司 上海龍神餐飲有限公司是上海西南地區(qū)范圍內一家由政府扶持的專業(yè)性承擔食堂餐飲管理、生產(chǎn)加工社會工作午餐以及大、中、小學校營養(yǎng)餐的專業(yè)公司。在廣州科威微波設備公司選購3臺60KW冷鏈盒飯復熱殺菌設備，主要針對飯盒的加熱回溫處理，盒飯一般是從冷庫拿回來后，直接加熱回溫處理，然后回到餐桌上。盒飯一般溫度約-2—4度，加熱回溫至70-75度之間。微波盒飯加熱回溫設備可加熱速度快，通過隧道式連續(xù)加熱回溫，降低勞動力，對盒飯有一定的殺菌功能，保留營養(yǎng)、口感好，節(jié)省加工成本；設備操作簡單。
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