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北海海鴨蛋殺菌鍋

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  • 型號 1500
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 諸城市

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更新時(shí)間:2018-02-26 15:38:36瀏覽次數(shù):1075

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產(chǎn)品簡介

北海海鴨蛋殺菌鍋特性:以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)?! ?br />  本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

詳細(xì)介紹

北海海鴨蛋殺菌鍋殺菌鍋?zhàn)鳛闅⒕O(shè)備之一,在食品行業(yè)內(nèi)有著舉足輕重的作用。殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管、安全閥、壓力表、水位計(jì)、溫度計(jì)及若干管口等組成。隨著我國食品工業(yè)的快速發(fā)展,食品安全受到了更多關(guān)注,同時(shí)也對殺菌設(shè)備提出了更多要求。
  健康是現(xiàn)在人zui為關(guān)注的事情。而在食品制造業(yè)種殺菌鍋則成為重要的程序之一,在食品行業(yè)中的地位可謂是舉足輕重。
  北海海鴨蛋殺菌鍋殺菌鍋?zhàn)鳛闅⒕O(shè)備之一,在食品行業(yè)內(nèi)有著舉足輕重的作用。殺菌鍋主要對食品、罐頭、需要高溫殺菌的蛋白飲料等進(jìn)行殺菌處理。
  殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管、安全閥、壓力表、水位計(jì)、溫度計(jì)及若干管口等組成。以有一定的壓力的蒸汽為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

殺菌鍋殺菌方式分有三種:
      1、 熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。

     2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點(diǎn),所以這種方式熱分布不是zui均勻。

     3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻*,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。

    4、水汽混合式殺菌:這種方式殺菌由法國推出,巧妙的把蒸汽式和水淋式相結(jié)合,鍋內(nèi)加入少量的水以滿足循環(huán)噴淋使用,蒸汽直接進(jìn)入國內(nèi),真正實(shí)現(xiàn)短時(shí)高效、節(jié)能環(huán)保并適合特殊產(chǎn)品的殺菌。

  

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