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酥餅機(jī)正確的使用和保養(yǎng)才是硬道理
閱讀：1119 發(fā)布時(shí)間：2014-8-19
酥餅機(jī)由主機(jī)卷塞，捏花成型機(jī)兩支單組分與一般蛋糕機(jī)相比，軋鋼機(jī)主機(jī)集成和灌裝機(jī)，和一大堆更便捷順暢。整個(gè)機(jī)組同食品接觸部分均采用不銹鋼，確保運(yùn)行平穩(wěn)，可靠，健康，酥餅機(jī)使用需要遵循以下的原則，會(huì)讓您的設(shè)備使用更長(zhǎng)久。
酥餅機(jī)的使用調(diào)試程序：
1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度，滾輪的速度及探頭靈敏度。
2、調(diào)整下輸送帶速度，配合二段壓面，如速度過快，使面皮會(huì)拉段，如慢會(huì)使面皮堆集，無法操作。
3、調(diào)整卷面輪的速度，配合好下輸送帶的速度，卷面輪速度過快把面皮打爛，卷面輪速度過慢使面柱卷不實(shí)或無法制作。
4、調(diào)整成型機(jī)的速度及輸送帶的速度，如快餅胚小，如慢餅胚大，用稱稱好餅胚的重量。
5、調(diào)整好成型機(jī)的速度，達(dá)到餅的重量，現(xiàn)開啟出餡機(jī)，按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小，將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱，再成型打餅。
6、需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例，因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢，下輸送帶的快與慢，出餡機(jī)的速度，再調(diào)結(jié)成型機(jī)的快與慢，能決定酥餅的大小在平常運(yùn)用。
多功能酥餅機(jī)使用后也需要保養(yǎng)，大概做好以下幾點(diǎn)養(yǎng)護(hù)作業(yè)：
1、每日作業(yè)結(jié)束后需將機(jī)臺(tái)的壓面輪、卷面輪、輸送帶、切刀上的殘留物整理潔凈。
2、切刀是機(jī)器的重要有些，依面皮材質(zhì)軟硬度約4-6小時(shí)須整理一次，以便確保物料堵截。
3、每隔半年將軸承、齒輪有些檢視上油，鏈輪鏈條有無松動(dòng)，輸送帶有無松動(dòng)，反轉(zhuǎn)和滑動(dòng)類零件是不是嚴(yán)峻磨損。
4、如出現(xiàn)因操作不妥而導(dǎo)致嚴(yán)重故障時(shí)，形成酥餅機(jī)器無法運(yùn)行，建議請(qǐng)專業(yè)修理人員修理。
酥餅機(jī)的使用調(diào)試程序：
1、調(diào)整一段、二段壓面滾輪厚、薄、寬度，滾輪的速度及探頭靈敏度。
2、調(diào)整下輸送帶速度，配合二段壓面，如速度過快，使面皮會(huì)拉段，如慢會(huì)使面皮堆集，無法操作。
3、調(diào)整卷面輪的速度，配合好下輸送帶的速度，卷面輪速度過快把面皮打爛，卷面輪速度過慢使面柱卷不實(shí)或無法制作。
4、調(diào)整成型機(jī)的速度及輸送帶的速度，如快餅胚小，如慢餅胚大，用稱稱好餅胚的重量。
5、調(diào)整好成型機(jī)的速度，達(dá)到餅的重量，現(xiàn)開啟出餡機(jī)，按客戶要求調(diào)整好餡嘴的大小，將餡柱配合好面皮卷成酥餅面柱，再成型打餅。
6、需調(diào)整酥餅的大小與皮餡比例，因從壓面輪開始調(diào)節(jié)它的快與慢，下輸送帶的快與慢，出餡機(jī)的速度，再調(diào)結(jié)成型機(jī)的快與慢，能決定酥餅的大小在平常運(yùn)用。
多功能酥餅機(jī)使用后也需要保養(yǎng)，大概做好以下幾點(diǎn)養(yǎng)護(hù)作業(yè)：
1、每日作業(yè)結(jié)束后需將機(jī)臺(tái)的壓面輪、卷面輪、輸送帶、切刀上的殘留物整理潔凈。
2、切刀是機(jī)器的重要有些，依面皮材質(zhì)軟硬度約4-6小時(shí)須整理一次，以便確保物料堵截。
3、每隔半年將軸承、齒輪有些檢視上油，鏈輪鏈條有無松動(dòng)，輸送帶有無松動(dòng)，反轉(zhuǎn)和滑動(dòng)類零件是不是嚴(yán)峻磨損。
4、如出現(xiàn)因操作不妥而導(dǎo)致嚴(yán)重故障時(shí)，形成酥餅機(jī)器無法運(yùn)行，建議請(qǐng)專業(yè)修理人員修理。