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面條烘箱

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更新時(shí)間：2016-09-26 13:34:58瀏覽次數(shù)：12978次

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臨朐億鑫達(dá)干燥設(shè)備有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：214條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：尹洪波（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

為了使使面條在熱量、風(fēng)量的作用下，內(nèi)部水分?jǐn)U散到表面，并汽化轉(zhuǎn)移到空氣中，形成的濕空氣被流動(dòng)的干燥介質(zhì)帶走，這就是傳熱傳質(zhì)的過(guò)程，在這過(guò)程中，高溫度必須保持相應(yīng)的空氣含濕量，否則造成內(nèi)外不平衡，表面形成密封的結(jié)膜，干燥不通暢、不勻。易產(chǎn)生酥面、斷條，或出現(xiàn)酸面現(xiàn)象，因此，會(huì)導(dǎo)致掛面質(zhì)量不穩(wěn)定、*率低、條形差、包裝不嚴(yán)實(shí)，產(chǎn)品缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

詳細(xì)介紹

基本原理：合理采用烘干箱各區(qū)段空氣流動(dòng)的不同速度，剛進(jìn)預(yù)烘區(qū)的濕掛面，含水量zui高，濕熱傳導(dǎo)能力*，此時(shí)應(yīng)以強(qiáng)通風(fēng)為主，冷風(fēng)定條，加速面粉內(nèi)部水分大量?jī)?nèi)向外擴(kuò)散，就形成了內(nèi)擴(kuò)散，這時(shí)必須有相應(yīng)的強(qiáng)排濕，當(dāng)進(jìn)入主烘區(qū)時(shí)，溫度由低到高形成溫度差，表面不會(huì)有結(jié)膜現(xiàn)象，干燥通暢，已達(dá)到內(nèi)外擴(kuò)散速率一樣，從而改善烘干效果，提高面條質(zhì)量。