食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
公司動(dòng)態(tài)
廣東省近期部署整治河粉行業(yè)
閱讀：912 發(fā)布時(shí)間：2010-12-30
廣東人喜歡吃的河粉，居然是由陳倉(cāng)米和變質(zhì)、發(fā)霉米經(jīng)漂白加工制成的？昨天有媒體報(bào)道稱(chēng)，記者暗訪東莞多家河粉加工企業(yè)，發(fā)現(xiàn)這些企業(yè)使用劣質(zhì)米經(jīng)過(guò)漂白粉漂白后磨成米漿，制成晶瑩剔透的河粉，銷(xiāo)往市場(chǎng)，然而這些問(wèn)題河粉含有二氧化硫、黃曲霉素等致癌物質(zhì)。有業(yè)內(nèi)人士指出，今年河粉原材料米粉價(jià)格大增，而終端市場(chǎng)的沙河粉零售價(jià)基本不變，個(gè)中原因就是不少企業(yè)為省成本，使用上述低價(jià)劣質(zhì)原料生產(chǎn)。
記者昨天獲悉，近期，省已部署全省各地開(kāi)展河粉專(zhuān)項(xiàng)檢查。其中東莞質(zhì)監(jiān)部門(mén)從上月起就已對(duì)東莞市河粉生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)整治，截至目前，已立案查處不合格河粉產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位30家。省強(qiáng)調(diào)，接下來(lái)他們將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，聯(lián)合有關(guān)部門(mén)采取有效措施，開(kāi)展地毯式清查。
河粉原料成本漲部分企業(yè)偷工減料
昨天，有媒體報(bào)道稱(chēng)，在東莞東城區(qū)、厚街鎮(zhèn)、道滘鎮(zhèn)的多家河粉生產(chǎn)企業(yè)，使用黃米、黑米及結(jié)塊的發(fā)霉米生產(chǎn)加工河粉。記者在實(shí)地走訪的多家企業(yè)中，均發(fā)現(xiàn)加工廠的原料倉(cāng)庫(kù)里堆放著混雜有陳米、黃米、碎米以及變質(zhì)發(fā)霉米的袋裝米，包裝上寫(xiě)有“河粉米”、“河粉加工米”等字樣。據(jù)報(bào)道稱(chēng)，黃米、黑米及結(jié)塊的發(fā)霉米通過(guò)漂白粉漂白可加工河粉。一些霉變的大米，經(jīng)過(guò)拋光加工之后，就可以變?yōu)楹臃奂庸び玫脑厦住?br />
“現(xiàn)在市場(chǎng)上很多河粉的零售價(jià)僅0.9—1.2元/斤，但目前光制河粉的米價(jià)就需1.5元/斤。你說(shuō)這些低價(jià)河粉是用什么做的？”昨天，廣州“沙河粉”村有關(guān)負(fù)責(zé)人區(qū)告訴南方日?qǐng)?bào)記者，今年國(guó)內(nèi)米價(jià)均有上漲，而且升幅不少，然而市場(chǎng)零售的河粉價(jià)格卻基本不變，這個(gè)中就有貓膩。
“據(jù)我所知，一家河粉加工廠里一滴米粉都沒(méi)有，仍每天生產(chǎn)10噸河粉。怎么生產(chǎn)出來(lái)的，用木薯粉或其他不知什么原料生產(chǎn)。”據(jù)其介紹，由于今年米價(jià)上漲，該公司生產(chǎn)的手拉河粉價(jià)格也上漲了15%。
據(jù)上述人士介紹，通常河粉生產(chǎn)出來(lái)超過(guò)10小時(shí)，就會(huì)變質(zhì)、變味，或易斷裂。但現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的很多河粉，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)48小時(shí)不變味，原因就是生產(chǎn)企業(yè)在里面添加了工業(yè)防腐劑。
記者昨天從省獲悉，該局旗下東莞市在11月下旬至今，部署了對(duì)東莞市河粉生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。在此次專(zhuān)項(xiàng)檢查中，質(zhì)監(jiān)部門(mén)也發(fā)現(xiàn)，東莞地區(qū)河粉生產(chǎn)加工企業(yè)存在超范圍使用食品添加劑問(wèn)題，按國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，河粉產(chǎn)品不得添加連二亞硫酸鈉、防腐劑等食品添加劑，但部分生產(chǎn)單位涉嫌違規(guī)使用。
廣東?。航诓渴鹫魏臃坌袠I(yè)
據(jù)了解，河粉又名沙河粉，是廣東傳統(tǒng)食品，每年在廣東的消費(fèi)量都很大。但與此同時(shí)，該傳統(tǒng)行業(yè)存在的運(yùn)作不規(guī)范、管理混亂，企業(yè)廠房破舊、設(shè)備簡(jiǎn)陋，從業(yè)人員素質(zhì)低，經(jīng)營(yíng)管理者質(zhì)量意識(shí)差，企業(yè)生產(chǎn)既無(wú)標(biāo)準(zhǔn)也無(wú)產(chǎn)品檢驗(yàn)等嚴(yán)重問(wèn)題。
記者獲悉，2002年時(shí)，廣州市質(zhì)監(jiān)部門(mén)曾對(duì)廣州66家沙河粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了整頓，其中有嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題的7家已被責(zé)令停產(chǎn)整頓，其余的59家企業(yè)中已有57家建立了產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)（自檢或委托檢驗(yàn)）制度；有48家按要求制定了企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，辦理了標(biāo)準(zhǔn)備案、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)登記和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)登記備案等。
“目前生產(chǎn)河粉的企業(yè)很多，但真正做品牌的企業(yè)卻極少。”廣州“沙河粉”村有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，該公司今年已投資了河粉生產(chǎn)線，計(jì)劃將于明年推出自有品牌河粉。
據(jù)悉，監(jiān)管部門(mén)對(duì)河粉行業(yè)存在的問(wèn)題也十分關(guān)注。針對(duì)東莞河粉生產(chǎn)企業(yè)多而散的現(xiàn)象，昨天省向記者介紹稱(chēng)，東莞市近期開(kāi)展了為期一個(gè)多月的專(zhuān)項(xiàng)整治，其中對(duì)超范圍使用食品添加劑等違規(guī)違法行為進(jìn)行立案查處。“近一個(gè)多月共查處被檢出的不合格河（瀨）粉產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位30家”。對(duì)經(jīng)整改達(dá)不到生產(chǎn)許可發(fā)證要求或不能持續(xù)保持生產(chǎn)許可發(fā)證條件的企業(yè)，將提請(qǐng)撤銷(xiāo)其生產(chǎn)許可。
此外，記者獲悉，近期省已部署全省各地開(kāi)展河粉專(zhuān)項(xiàng)檢查。
來(lái)源：南方日?qǐng)?bào)
記者昨天獲悉，近期，省已部署全省各地開(kāi)展河粉專(zhuān)項(xiàng)檢查。其中東莞質(zhì)監(jiān)部門(mén)從上月起就已對(duì)東莞市河粉生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了專(zhuān)項(xiàng)整治，截至目前，已立案查處不合格河粉產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位30家。省強(qiáng)調(diào)，接下來(lái)他們將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，聯(lián)合有關(guān)部門(mén)采取有效措施，開(kāi)展地毯式清查。
河粉原料成本漲部分企業(yè)偷工減料
昨天，有媒體報(bào)道稱(chēng)，在東莞東城區(qū)、厚街鎮(zhèn)、道滘鎮(zhèn)的多家河粉生產(chǎn)企業(yè)，使用黃米、黑米及結(jié)塊的發(fā)霉米生產(chǎn)加工河粉。記者在實(shí)地走訪的多家企業(yè)中，均發(fā)現(xiàn)加工廠的原料倉(cāng)庫(kù)里堆放著混雜有陳米、黃米、碎米以及變質(zhì)發(fā)霉米的袋裝米，包裝上寫(xiě)有“河粉米”、“河粉加工米”等字樣。據(jù)報(bào)道稱(chēng)，黃米、黑米及結(jié)塊的發(fā)霉米通過(guò)漂白粉漂白可加工河粉。一些霉變的大米，經(jīng)過(guò)拋光加工之后，就可以變?yōu)楹臃奂庸び玫脑厦住?br />
“現(xiàn)在市場(chǎng)上很多河粉的零售價(jià)僅0.9—1.2元/斤，但目前光制河粉的米價(jià)就需1.5元/斤。你說(shuō)這些低價(jià)河粉是用什么做的？”昨天，廣州“沙河粉”村有關(guān)負(fù)責(zé)人區(qū)告訴南方日?qǐng)?bào)記者，今年國(guó)內(nèi)米價(jià)均有上漲，而且升幅不少，然而市場(chǎng)零售的河粉價(jià)格卻基本不變，這個(gè)中就有貓膩。
“據(jù)我所知，一家河粉加工廠里一滴米粉都沒(méi)有，仍每天生產(chǎn)10噸河粉。怎么生產(chǎn)出來(lái)的，用木薯粉或其他不知什么原料生產(chǎn)。”據(jù)其介紹，由于今年米價(jià)上漲，該公司生產(chǎn)的手拉河粉價(jià)格也上漲了15%。
據(jù)上述人士介紹，通常河粉生產(chǎn)出來(lái)超過(guò)10小時(shí)，就會(huì)變質(zhì)、變味，或易斷裂。但現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上的很多河粉，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)48小時(shí)不變味，原因就是生產(chǎn)企業(yè)在里面添加了工業(yè)防腐劑。
記者昨天從省獲悉，該局旗下東莞市在11月下旬至今，部署了對(duì)東莞市河粉生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治。在此次專(zhuān)項(xiàng)檢查中，質(zhì)監(jiān)部門(mén)也發(fā)現(xiàn)，東莞地區(qū)河粉生產(chǎn)加工企業(yè)存在超范圍使用食品添加劑問(wèn)題，按國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，河粉產(chǎn)品不得添加連二亞硫酸鈉、防腐劑等食品添加劑，但部分生產(chǎn)單位涉嫌違規(guī)使用。
廣東?。航诓渴鹫魏臃坌袠I(yè)
據(jù)了解，河粉又名沙河粉，是廣東傳統(tǒng)食品，每年在廣東的消費(fèi)量都很大。但與此同時(shí)，該傳統(tǒng)行業(yè)存在的運(yùn)作不規(guī)范、管理混亂，企業(yè)廠房破舊、設(shè)備簡(jiǎn)陋，從業(yè)人員素質(zhì)低，經(jīng)營(yíng)管理者質(zhì)量意識(shí)差，企業(yè)生產(chǎn)既無(wú)標(biāo)準(zhǔn)也無(wú)產(chǎn)品檢驗(yàn)等嚴(yán)重問(wèn)題。
記者獲悉，2002年時(shí)，廣州市質(zhì)監(jiān)部門(mén)曾對(duì)廣州66家沙河粉生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了整頓，其中有嚴(yán)重質(zhì)量問(wèn)題的7家已被責(zé)令停產(chǎn)整頓，其余的59家企業(yè)中已有57家建立了產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)（自檢或委托檢驗(yàn)）制度；有48家按要求制定了企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，辦理了標(biāo)準(zhǔn)備案、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)登記和產(chǎn)品標(biāo)識(shí)登記備案等。
“目前生產(chǎn)河粉的企業(yè)很多，但真正做品牌的企業(yè)卻極少。”廣州“沙河粉”村有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，該公司今年已投資了河粉生產(chǎn)線，計(jì)劃將于明年推出自有品牌河粉。
據(jù)悉，監(jiān)管部門(mén)對(duì)河粉行業(yè)存在的問(wèn)題也十分關(guān)注。針對(duì)東莞河粉生產(chǎn)企業(yè)多而散的現(xiàn)象，昨天省向記者介紹稱(chēng)，東莞市近期開(kāi)展了為期一個(gè)多月的專(zhuān)項(xiàng)整治，其中對(duì)超范圍使用食品添加劑等違規(guī)違法行為進(jìn)行立案查處。“近一個(gè)多月共查處被檢出的不合格河（瀨）粉產(chǎn)品生產(chǎn)加工單位30家”。對(duì)經(jīng)整改達(dá)不到生產(chǎn)許可發(fā)證要求或不能持續(xù)保持生產(chǎn)許可發(fā)證條件的企業(yè)，將提請(qǐng)撤銷(xiāo)其生產(chǎn)許可。
此外，記者獲悉，近期省已部署全省各地開(kāi)展河粉專(zhuān)項(xiàng)檢查。
來(lái)源：南方日?qǐng)?bào)