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帝一味的歷史文化淵源
閱讀：366 發(fā)布時(shí)間：2009-6-23
帶餡面條原是清宮御膳房專有食品，相傳是慈禧皇太后為生日壽筵下令制作，因其制作工藝復(fù)雜費(fèi)工費(fèi)料，且是高手手工操作，所以除少數(shù)*享用外，一般官員和平民百姓無(wú)緣問(wèn)津。
“帝一味營(yíng)養(yǎng)帶餡面條”是把各種水果或蔬菜泥汁與各種口味的肉餡（豬肉餡、牛肉餡、羊肉餡、雞蛋餡、海鮮餡等），同的小麥粉（或蕎麥粉、玉米粉）、雞蛋等原料進(jìn)行科學(xué)配比，利用高科技化的專業(yè)帶餡面條機(jī)而生產(chǎn)出來(lái)的系列營(yíng)養(yǎng)帶餡面條，其天然的色澤來(lái)源于所添加的水果及蔬菜的原始本色，不含任何人工色素、防腐劑和化學(xué)添加劑，*的色彩。
新鮮、綠色、無(wú)污染的果蔬類產(chǎn)品的添加，確保了帝一味營(yíng)養(yǎng)帶餡面條的生態(tài)健康、綠色營(yíng)養(yǎng)；不同肉餡的添加既增添了面條營(yíng)養(yǎng)的豐富性，又大大改善了面條的口感。“帝一味營(yíng)養(yǎng)帶餡面條”*改變了我國(guó)面制品單一顏色的老面孔，實(shí)現(xiàn)了飲食文化中“色、香、味、形、體”的融合，使面條所具備的營(yíng)養(yǎng)成份更趨完整性，在膳食科學(xué)搭配上更加合理。
帝一味*加工工藝與專業(yè)設(shè)備生產(chǎn)出來(lái)的果蔬營(yíng)養(yǎng)帶餡面條與傳統(tǒng)面條相比，除了在色彩上的明顯差異外，更大的不同是面條中間含有各種上口味的餡料（面徑2.8-3.2㎜，餡徑1-1.5㎜）與餃子異曲同工之妙！
由于采取了特殊的科學(xué)加工工藝，面粉在加入水果、蔬菜泥汁和肉餡后，并不影響其筋力和面條的特性。由的營(yíng)養(yǎng)專家和專業(yè)的技術(shù)人才組成的帝一味營(yíng)養(yǎng)帶餡面條研發(fā)中心，吸收寶島中國(guó)臺(tái)灣彩面制作工彩更加和諧誘人，不失為中華面條發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化的一大突破。