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公司動(dòng)態(tài)

西式速凍品搶奪冷柜半壁江山

閱讀：589發(fā)布時(shí)間：2008-10-25

       速凍食品企業(yè)將目光投向青少年人群，針對(duì)他們開發(fā)了多種西餐口味產(chǎn)品

　　本報(bào)訊（記者付娟）由于西式文化越來越深入中國，西式快餐型速凍食品以其*的口味和方便的制作手法，成了速凍食品的新生力量。

　　近日，記者在京城幾大超市采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，春節(jié)后人們恢復(fù)了緊張的生活節(jié)奏，購買速凍食品的消費(fèi)者明顯增多。在超市冷柜中，中國傳統(tǒng)的水餃、小饅頭、湯圓、餛飩等速凍食品位置不斷縮小，幾乎一半的位置已經(jīng)讓給了西式快餐速凍食品。躋身冷柜的產(chǎn)品品牌主要有金路易、雙大、正大、多靈落、無窮天地等，食品品種包括雞塊、雞米花、雞柳、雞翅等品種，基本上跟快餐店種類相似。

　　西式速凍食品買回去后制作方法非常簡單，以煎炸為主。袋裝價(jià)格在15元至25元之間，散裝價(jià)格為6元到10元不等。為了使產(chǎn)品口味與快餐店更加接近，制造商還一直在花樣上翻新，如新東成推出的鹽酥雞塊，結(jié)合了中西風(fēng)味；大發(fā)正大的美式雞米花與肯德基的雞米花口味相當(dāng)接近，而金路易公司推出的燒烤雞翅類似于新奧爾良烤翅，根據(jù)熱狗演化而來的玉米狗更適合中國人的口味。

　　在法華寺物美超市，一位許姓女士告訴記者，她的孩子特別喜歡吃薯?xiàng)l，但不能經(jīng)常帶他到肯德基、麥當(dāng)勞里去吃。而自己在家學(xué)做的薯?xiàng)l味道又差得太遠(yuǎn)，現(xiàn)在超市里的這些半成品薯?xiàng)l，只需炸幾分鐘即可出鍋，味道跟快餐店差不多，既省錢又省時(shí)，所以產(chǎn)品一經(jīng)上市她就是忠實(shí)消費(fèi)者。據(jù)記者調(diào)查，像許女士這樣的情況非常多，這也是西式速凍食品迅速*的重要原因之一。

　　北京金路易速凍食品有限公司的副總溫告訴記者，目前速凍食品企業(yè)一方面繼續(xù)大力發(fā)掘與開發(fā)中國傳統(tǒng)的食品與點(diǎn)心；另外，他們還將目光投向了青少年人群，針對(duì)他們開發(fā)出更多的西餐口味產(chǎn)品，而西式快餐食品的開發(fā)已經(jīng)成了速凍食品行業(yè)的發(fā)展趨勢。

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