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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
詳細(xì)介紹
半自動(dòng)熱水式循環(huán)式殺菌鍋1.采用熱水循環(huán)式殺菌，適合殺菌時(shí)堆積嚴(yán)密的食品。
半自動(dòng)熱水式循環(huán)式殺菌鍋2、升溫起始點(diǎn)高，速度快，可迅速達(dá)到殺菌效果，提高食品品質(zhì)，zui大限度的保留產(chǎn)品原風(fēng)味。
3、工藝罐內(nèi)熱水平均每?jī)煞昼娧h(huán)一遍，各點(diǎn)溫度均勻，*。
4、降溫迅速，每?jī)煞昼娤蚬に嚬拮⑼暌槐闆鏊?/SPAN>
5、每次殺菌完畢，熱水可儲(chǔ)存在上罐，待下次使用，縮短食品升溫時(shí)間，提高工作效率。
6、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈，密封可靠，壽命長(zhǎng)，每三年更換一次。
7、配備安全連鎖裝置在熱殺菌中考慮的zui重要的因素是，需要多少熱量才能滅活在加工中的有害微生物，這就需要進(jìn)行微生物耐熱性試驗(yàn)；確定容器中冷點(diǎn)的加熱速率，這就是熱穿透試驗(yàn)；同時(shí)，確定每個(gè)容器都與加熱介質(zhì)接觸并在設(shè)計(jì)溫度之上，這就稱為熱分布試驗(yàn)。§微生物的種類及數(shù)量取決于原料的狀況（來源及儲(chǔ)運(yùn)過程）、工廠的環(huán)境衛(wèi)生、車間衛(wèi)生、機(jī)器設(shè)備和工器具的衛(wèi)生、生產(chǎn)操作工藝條件、操作人員個(gè)人衛(wèi)生等因素。微生物的耐熱性，與一定容積中所存在的微生物的數(shù)量有關(guān)。
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