燃?xì)饪蓛A夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，燃?xì)饪蓛A夾層鍋作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時(shí)，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)*、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。鍋內(nèi)攪拌連接方式采用便捷式（不采用法蘭緊固式），可方便維修及保養(yǎng)。立管用φ38×5的 不銹鋼管，攪拌用彎管為不銹鋼板，厚度為8mm，寬度為50mm，長(zhǎng)度視鍋體內(nèi)情況而定。400L夾層鍋外加攪拌橫梁一根，用M12螺栓緊固，在攪拌立柱*位置，并與攪拌器成90度夾角。攪拌彎管與鍋壁的間隙，400L的為3mm，500L的為4mm，鍋鏟采用螺旋固定，并將固定板焊接在彎管上，鍋鏟與夾層鍋的夾角接近于30度。夾層鍋的軸肩中心距與鍋沿水平面的高度，400L的為320mm，500L的為320mm；夾層鍋的軸肩中心距與地面高度，400L的為800mm，500L為810mm；腿子用δ=3mm厚的不銹鋼板折彎。攪拌用彎管為不銹鋼板，厚度為8mm，寬度為50mm，長(zhǎng)度視鍋體內(nèi)情況而定。