下攪拌可傾式真空鍋

用途：

本公司研制開發(fā)的下攪拌可傾式真空鍋廣泛用于餡料、果醬、糖果、果糕等食品的加工制作?？赏瓿蓪κ称返恼婵占訙?、混合、攪拌。

特點：

1、采用全新設計，為下攪拌可傾式鏟鍋，解決了上攪拌鏟鍋廢油滴下、出料困難和不易清洗的問題，在國內同行中處地位。。

2、采用漫射式循環(huán)油路加熱，其特點為輻射面積大、升溫快、熱量均勻、溫度易控制，可保證食品中的營養(yǎng)成分不被破壞，各項指標均達到綠色標準。

3、攪拌系統采用同行中*的齒輪減速箱，使攪拌系統使用壽命有效提高。

4、鍋體采用整體保溫方案，減少熱量損耗、節(jié)約能源。

5、采用真空炒制，可降低炒制溫度，以避免熱敏感物料因過度受熱引起顏色、口味的改變，保持物料原有的色香味，同時還可通過真空作用將物料中的水分抽出，縮短炒制時間。

技術參數

型號：JL-XKZG

功率：4 0.75kw/380v

容積：600L

規(guī)格：2210*2400*1540mm

轉速：0-29r/min

工作溫度：110℃-180℃

水源壓力：0.1-0.05Mp（軟化水）