膨化食品機械的基本功能
閱讀：1636 發(fā)布時間：2015-5-12
膨化食品的品牌、種類、口味都很多.很多人都愛吃它,尤其是小朋友.膨化食品機械,可加工日常生活中的大米、玉米、大豆、小麥等.其主要的工作原理就是機械能轉變成熱能,用機器轉動的時候產生的熱量將食品擠壓熟,經(jīng)過膨化的食品zui明顯的特點就是體積變大.膨化食品機械功能多樣使其廣泛應用于食品,飼料以及工業(yè)等領域,以膨化機為基礎,我們在此介紹在食品或者飼料處理過程中其中功能,讓我們一起看一下吧!
凝聚作用:在膨化過程中,食物或者飼料原料能緊密結合而凝聚成離散的小塊.
除氣作用:含氣泡的食物或飼料原料在膨化過程中會被除去氣泡.
脫水作用:在一般食品或飼料的膨化過程中,含水量在原有基礎上會損失4%-7%.
膨脹作用:膨化機操作條件和配置可以控制寵物飼料和水產飼料的疏密度(如沉性或浮性).
膠凝作用:膨化蒸煮可以在食物或寵物飼料的處理過程中使淀粉(從各種源頭來,如塊莖或谷物)糊化.
研磨作用:在食物或飼料的處理過程中原料可以在擠壓機中研磨到一定程度.
均化作用:膨化機的均化作用改變無吸引力的原料的結構而使其變成更能被接受的形式.
混合作用:在膨化處理過程中,各種膨化機有多種多樣的螺桿可供選擇,可以使擠壓機產生期望中的混合量.
巴斯德式殺菌和滅菌:在食品或飼料膨化處理過程中,原料可用膨化技術進行巴斯德式殺菌或滅菌
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