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微波食品低溫殺菌設(shè)備

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更新時(shí)間：2017-07-26 03:38:14瀏覽次數(shù)：788次

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煙臺寧遠(yuǎn)微波設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：57條

所在地區(qū)：山東煙臺市

聯(lián)系人：范超群（經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

微波食品干燥殺菌設(shè)備也稱作微波食品烘干殺菌機(jī)、微波食品干燥滅菌機(jī)、微波食品烘干殺菌設(shè)備等等，主要應(yīng)用于面食類的干燥殺菌、豆制品的烘干殺菌、肉制品類的烘干滅菌、蔬菜的干燥烘干、海產(chǎn)品的干燥滅菌等

詳細(xì)介紹

微波殺菌機(jī)理：微波作用能改變生物性排列聚合狀態(tài)及其運(yùn)動(dòng)規(guī)律，而且微波場感應(yīng)的離子流，會影響細(xì)胞膜附近的電荷分布，導(dǎo)致膜的屏障作用受到損傷，影響Na-K泵的功能，產(chǎn)生膜功能障礙，從而干擾或破壞細(xì)胞的正常新陳代謝功能，導(dǎo)致細(xì)菌生長抑制，停止或死亡，從而產(chǎn)生殺菌效果。另外，細(xì)胞中的核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）在微波場力作用下可導(dǎo)致氫鍵有松弛、斷裂或重組，誘發(fā)基因突變或染色體畸變，從而影響其生物活性的改變、延緩或中斷細(xì)胞的穩(wěn)定遺傳和增殖，這也是微波殺菌的另一原因。

微波殺菌、保鮮是微波熱效應(yīng)共同作用結(jié)果。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用；而非熱效應(yīng)則使微生物體蛋白質(zhì)和生亙活性物質(zhì)變異，從而喪失活力或死亡。

因此微波殺菌溫度低于常規(guī)方法，一般情況下，常規(guī)方法殺菌溫度要求在100攝氏度以上，時(shí)間十幾分鐘至幾十分鐘，而微波殺菌溫度僅85攝氏度，時(shí)間為幾分鐘。

主要參數(shù)：
電源：三相380V
微波輸出功率：20KW
設(shè)備視在功率：26KW
微波頻率：2450MHZ
外形尺寸：長×寬×高; 10500×1200×1800mm
傳送帶速度：0- 5米/秒任意可調(diào)
設(shè)備特點(diǎn)： 1、干燥速度快，每小時(shí)提水量zui高可達(dá)20公斤 2、殺菌溫度低，在85度條件下經(jīng)3分鐘即可完成殺菌要求。3、設(shè)備采用進(jìn)口PLC自動(dòng)控制，自動(dòng)填料，操作方便，易于維護(hù)。

注：微波設(shè)備一般需要根據(jù)物料狀況和產(chǎn)量要求等參數(shù)量身定做，請將您的實(shí)際要求告知我方，我們有專業(yè)的技術(shù)人員為您設(shè)計(jì)。

關(guān)鍵詞：殺菌機(jī) PLC

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