冷熱缸（又名老化缸），是具有內(nèi)外夾層，立式攪拌器，缸體為開(kāi)啟式園柱形不銹鋼容器，可耐酸耐壓，保溫、冷卻，具有美觀實(shí)用等優(yōu)點(diǎn)，適用于乳制品加工、牧場(chǎng)、食品、制藥、冷飲及化工等行業(yè)，作為加熱、冷卻保溫或貯藏漿液的必需設(shè)備，特別是適用于牛奶巴氏消毒與保溫，具有熱交換效應(yīng)，結(jié)構(gòu)合理等優(yōu)點(diǎn)。是生產(chǎn)冰淇淋所需設(shè)備之一。
冷熱缸結(jié)構(gòu)功能：
該設(shè)備貯液容器、由擺線針輪行星減速器、攪拌漿和旋塞閥、0℃-100℃ 園盤式溫度計(jì)等組成。
1、內(nèi)膽采用不銹鋼板1Cr18Ni9Ti材料制成，表面拋光。
2、中層夾套：采用A3鋼板或1Cr18Ni9Ti鋼板制成，夾套螺旋式裝置，冷水從下而上無(wú)壓力，達(dá)到*升溫和降溫的目的。
3、外保溫組：由不銹鋼板拋成魚鱗花紋而成，保溫層用硅酸鋁保持與外介的溫差，達(dá)到保溫的效果。
4、減速器：擺線針輪行星減速器，固定在橫梁中托架上，減速器輸出軸與攪拌漿聯(lián)接，采用活套聯(lián)接，便于拆裝清洗。
5、溫度汁：采用WTZ-280型壓力式指示溫度計(jì)、安裝在液料出口處，使液料用到zui低位置也能指示出溫度，達(dá)到殺菌目的。
附加裝置：
. 攪拌機(jī) .無(wú)菌呼吸氣孔
（多級(jí)變速或無(wú)級(jí)變速） （或無(wú)菌正壓器）
.進(jìn)、出料口 .無(wú)菌采樣口
.人孔 .冷熱水進(jìn)、出口
.溫度計(jì) .CIP清洗噴淋頭
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