廣東揭西縣南方機(jī)械工業(yè)有限公司研發(fā)的蛋糕殺菌線，是根據(jù)紫外線殺菌原理：通過紫外線的照射，破壞及改變微生物的DNA（脫氧核糖核酸）結(jié)構(gòu)，使細(xì)菌當(dāng)即死亡或不能繁殖后代，達(dá)到殺菌的目的，是純物理消毒方法，具有簡單便捷、廣譜高效、無二次污染、便于管理和實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化等優(yōu)點(diǎn)。蛋糕在包裝前進(jìn)入殺菌線，經(jīng)強(qiáng)烈紫外線燈照射，可有效殺滅有害細(xì)菌和微生物，提高蛋糕的衛(wèi)生質(zhì)量，延長保質(zhì)期。我公司制造的蛋糕殺菌線采用不銹鋼制作，輸送帶采用白色食品級(jí)PU塑帶，安全衛(wèi)生；不銹鋼殺菌罩能阻止紫外線泄露，使用安全，對工作人員無影響。