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在上，人們分析一個行業(yè)的市場競爭力，往往采用“五因素模型”來進(jìn)行，主要包括現(xiàn)有競爭對手的市場競爭、潛在進(jìn)入者的競爭、替代品的威脅、供應(yīng)方討價還價的力量和需求方討價還價的力量。根據(jù)海關(guān)進(jìn)出口統(tǒng)計，2004年我國食品機(jī)械進(jìn)出口總額為3.52億美元，同比下降60.1%。其中食品機(jī)械進(jìn)口額為2.73億美元，同比下降62.1%；食品機(jī)械出口額為0.79億美元，同比下降51.5%。按照凈出口指數(shù)模型計算，2004年我國食品機(jī)械市場競爭力指數(shù)為-0.6。該數(shù)字說明了我國食品機(jī)械處于較高比較劣勢的地位，其市場競爭力較差；同時也說明了我國食品機(jī)械制造業(yè)的增長方式，仍缺乏總體質(zhì)量上的快速提升。因此，我們不僅應(yīng)該客觀分析我國食品機(jī)械的市場競爭形勢，同時也需要積極創(chuàng)造條件以獲取競爭優(yōu)勢。按照“五因素模型”理論，對我國食品機(jī)械行業(yè)市場競爭的內(nèi)在狀況分析如下：

    1、現(xiàn)有競爭對手的市場競爭

    目前我國食品機(jī)械的市場競爭主要體現(xiàn)在產(chǎn)品市場和中低檔產(chǎn)品市場的競爭。

    （1）產(chǎn)品的市場競爭。我國食品機(jī)械的產(chǎn)品主要是依靠進(jìn)口或測繪仿制而獲得的，許多技術(shù)訣竅尚未掌握，創(chuàng)新能力不強(qiáng)和知識產(chǎn)權(quán)問題制約了這些食品機(jī)械的發(fā)展。而國外食品機(jī)械主要依靠技術(shù)優(yōu)勢和技術(shù)壁壘而取得對我國食品機(jī)械的競爭優(yōu)勢，從而已長期占據(jù)我國食品機(jī)械（如大型化、高精尖等產(chǎn)品）的主要*。此外，國外的食品機(jī)械實際上也存在著激烈的相互競爭，如美國、英國、法國、德國、瑞士、意大利、日本等國的食品機(jī)械制造企業(yè)，也都在利用各自的優(yōu)勢互相爭奪我國市場，它們之間誰也不具備壟斷全部食品機(jī)械市場的能力，只是在部分產(chǎn)品、部分技術(shù)和部分材料等方面具有不同程度的壟斷特征。因此，我國食品機(jī)械的市場競爭，實際上是市場的激烈競爭在我國食品機(jī)械行業(yè)上的延續(xù)；而市場競爭的焦點不是數(shù)量，而是技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量的競爭。

    （2）中低檔產(chǎn)品的市場競爭。我國食品機(jī)械制造業(yè)仍以中低檔產(chǎn)品為主，主要依靠低價位優(yōu)勢參與競爭和占領(lǐng)市場，各企業(yè)之間普遍采用價格競爭方式和不斷提升質(zhì)量來贏得市場空間，企業(yè)還缺乏足夠的自主創(chuàng)新能力形成左右市場的主導(dǎo)勢力，即使業(yè)內(nèi)強(qiáng)者也只是在個別品種上擁有一定主導(dǎo)優(yōu)勢，而多數(shù)產(chǎn)品還處于分散競爭狀態(tài)。企業(yè)之間普遍采取價格競爭的原因主要有三個方面：一是隨著多元化和市場化投資體制的形成，越來越多的外國資本進(jìn)入到我國食品機(jī)械制造業(yè)，這導(dǎo)致了我國眾多的低端企業(yè)無法與外資企業(yè)抗衡，形成了所謂的“低水平重復(fù)生產(chǎn)嚴(yán)重”，從而引起價格競爭。二是我國市場上產(chǎn)品是少數(shù)，中低檔產(chǎn)品是多數(shù)，因而市場結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)中低檔產(chǎn)品的強(qiáng)競爭性。所以中低檔產(chǎn)品的競爭方式只能采取價格競爭，而產(chǎn)品才存在技術(shù)競爭。三是我國多數(shù)企業(yè)目前還不具備很強(qiáng)的技術(shù)創(chuàng)新能力，企業(yè)更多地是依靠模仿*或國內(nèi)別人的技術(shù)而獲得短期利益。

    2、潛在進(jìn)入者的競爭

    我國食品機(jī)械制造業(yè)是否存在諸多的潛在進(jìn)入者，主要取決于該行業(yè)是否具有足夠的吸引力。從目前情況看，我國食品機(jī)械制造業(yè)在相當(dāng)長的一個時期內(nèi)將仍然是一個非常具有吸引力的行業(yè)?？蓮囊韵聨讉€方面體現(xiàn)出來：一是可觀的平均利潤率。我國食品機(jī)械制造業(yè)的銷售利潤率大于主要工業(yè)設(shè)備制造業(yè)銷售利潤率。

    因此，我國食品機(jī)械制造業(yè)仍屬投資*率的行業(yè)。二是廣闊和可持續(xù)的市場前景。從定性的角度，農(nóng)產(chǎn)品或食品是人們生活中永遠(yuǎn)離不開的必需品，而且隨著人們生活質(zhì)量的提高其市場需求還會不斷擴(kuò)大，要求質(zhì)量更精細(xì)，更加健康和安全。從定量來看，2001～2004年我國食品工業(yè)的平均增長速度為18%，遠(yuǎn)高于國民經(jīng)濟(jì)增長速度，因此食品機(jī)械制造業(yè)具有廣闊和可持續(xù)的市場前景。三是相對寬松的國家產(chǎn)業(yè)政策，對發(fā)展食品機(jī)械十分有利。其一，國家持續(xù)實施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品工業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級、結(jié)構(gòu)調(diào)整和加快與接軌的政策，采取用*代替?zhèn)鹘y(tǒng)技術(shù)、用*適用技術(shù)代替落后技術(shù)、加大采用標(biāo)準(zhǔn)的力度等措施，這為食品機(jī)械制造業(yè)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展空間。其二，國家將長期支持以食品加工為主要對象的農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)裝備的技術(shù)創(chuàng)新、技術(shù)進(jìn)步和科技攻關(guān)，以增強(qiáng)企業(yè)的市場競爭力。

    3、替代品的威脅

    由于我國是農(nóng)業(yè)大國和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國，所以食品機(jī)械制造業(yè)是不可替代的；只要農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和食品工業(yè)存在，為其提供技術(shù)裝備的相關(guān)機(jī)械制造業(yè)就不可被替代。盡管近年來隨著科技進(jìn)步的加快，在食品加工領(lǐng)域的各種新技術(shù)、新材料、新設(shè)備等層出不窮，但都是圍繞該行業(yè)提高技術(shù)含量、降低生產(chǎn)成本、提高經(jīng)濟(jì)效益和生產(chǎn)效率等方面而出現(xiàn)的。就某種加工產(chǎn)品和技術(shù)裝備而言，替代性競爭卻是實實在在地存在著，而且正呈加速替代之勢，一些新開發(fā)的產(chǎn)品正在或即將替代傳統(tǒng)產(chǎn)品、由*的生產(chǎn)工藝替代落后工藝、*的生產(chǎn)設(shè)備替代落后的技術(shù)裝備、用*替代傳統(tǒng)技術(shù)等等。替代性競爭對現(xiàn)有食品機(jī)械制造企業(yè)是一個嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。從我國目前情況看，替代性競爭為新進(jìn)入者提供了一個良好的市場切入點和潛在競爭優(yōu)勢。據(jù)業(yè)內(nèi)專家測算，近年來每年約有1000多家食品機(jī)械制造企業(yè)停產(chǎn)或倒閉，而每年另有1000家左右的企業(yè)誕生并進(jìn)入該行業(yè)，其新進(jìn)入者主要是民營企業(yè)和外資企業(yè)。面對國有企業(yè)的傳統(tǒng)陣地，通過引入新技術(shù)、新工藝和企業(yè)轉(zhuǎn)制，已經(jīng)打破了過去國有企業(yè)一統(tǒng)天下的舊格局。