牛肉干殺菌烘干生產(chǎn)線的主要技術(shù)指標(biāo)：
1、微波功率：30千瓦
2、耗電功率：小于50千瓦
3、傳輸速度：0.5～5米/分鐘
4、班產(chǎn)量：每班產(chǎn)量為300公斤牛肉干
5、能耗：0.6～0.8元/公斤
6、設(shè)備尺寸:13米×1.2米×1.6米
牛肉干殺菌烘干生產(chǎn)線的特點
1、效率高、節(jié)約能源、加熱均勻。微波具有穿透性，能穿透到牛肉干內(nèi)部加熱，做到里外同時加熱，且只有被加熱的牛肉干吸收微波能，所以電熱效率高、加熱均勻、熱損失小。與常規(guī)電熱干燥相比，一般可節(jié)電1/3～1/2。
2、低溫殺菌效果好，微波熱效應(yīng)、非熱效應(yīng)雙重殺菌作用，與常規(guī)方法比，具有低溫、快速的特點，能保持食品原有色、香、味，不破壞營養(yǎng)成份，同時具有膨化效果，產(chǎn)品口感佳。
3、控制方便及時、生產(chǎn)不受氣候條件影響，微波設(shè)備即開即用，沒有熱慣性，微波功率的大小、傳輸速度可連續(xù)平滑調(diào)節(jié)，可連續(xù)24小時生產(chǎn)。
4、微波設(shè)備加熱時本身沒有熱輻射，可改善勞動條件。微波泄漏量符合國家標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小。