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更新時間:2023-03-30 12:30:59瀏覽次數(shù):3827次
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微波面粉烘干設(shè)備的特點是:烘干速度快,效率高,環(huán)保節(jié)能,是響應(yīng)低碳經(jīng)濟的新型設(shè)備。它的工作原理是利用微波的穿透性加熱提高物料的溫度,使物料中的水分汽化蒸發(fā),蒸發(fā)出來的水蒸汽由排濕系統(tǒng)排走而達到烘干物料的目的,同時面粉烘干設(shè)備還有面粉殺蟲設(shè)備的功能。微波有熱效應(yīng)的快速升溫和非熱效應(yīng)的雙重殺菌作用,相比常規(guī)熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的干燥、殺菌效果。一般殺菌溫度在65—70度,75—80度或103—121度里,時間在4—10分鐘,且能保留更多的食品營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味。
微波在對面粉進行烘干的同時,可以將面粉中的蟲子、蟲卵直接殺死。經(jīng)由微波烘干后的面粉無需再進行殺蟲處理。目前德州華農(nóng)面業(yè)和正航面業(yè)在食用該設(shè)備。
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