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我國屠宰設備行業(yè)存在的不足之處
閱讀：586 發(fā)布時間：2013-8-8
Foodjx導讀：屠宰機械流水線項目實施“公司農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，對農(nóng)戶分戶飼養(yǎng)的生豬由建成的交易市場進行集中交易，或由全自動屠宰場進行屠宰加工，形成產(chǎn)業(yè)鏈條，將一家一戶的生豬有機在一起，一方面解決了一家一戶“賣豬難”的問題，減輕了群眾的勞動強度，另一方面提高了養(yǎng)殖效益，增加了農(nóng)戶的經(jīng)濟收入，保證了雙方相得益彰，同時也帶動和促進了全縣養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，因此新一代屠宰機械設備流水線是取代老手工方式的必須趨勢。
屠宰機械隨著我們中國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，城市化進程的加快，城鄉(xiāng)人民的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了根本性的變化，廣大群眾對動物性肉、蛋、奶的需求量不斷增加，對于經(jīng)屠宰設備屠宰后肉的質(zhì)量要求越來越高，低脂肪的瘦肉備受消費者歡迎，需求量不斷增加，屠宰機械設備流水線也是一個必然的發(fā)展趨勢。
屠宰加工廠的設計、衛(wèi)生、設備、檢疫條件等均要符合肉品生產(chǎn)法規(guī)及國家標準、行業(yè)標準、出口商檢標準等的要求。
1、我國的知識產(chǎn)權(quán)市場不規(guī)范，屠宰機械導致開發(fā)出來的產(chǎn)品得不到知識產(chǎn)權(quán)的保護。一些企業(yè)在投入較多的財力、物力、精力開發(fā)研制的新產(chǎn)品，上市不久就被仿制，有很多企業(yè)在花了很多精力研制屠宰機械新產(chǎn)品后，很快就被仿制，成了別人的產(chǎn)品。致使企業(yè)不愿花錢去進行技術(shù)創(chuàng)新。
2、屠宰機械設備開發(fā)創(chuàng)新力度不夠。我國的科研院所、食品機械研發(fā)部門將大部分精力用于飲料、包裝、糧食、乳品等加工業(yè)的設備研制，而對肉類加工機械比較忽視。目前肉類加工機械的開發(fā)主要是肉類機械制造企業(yè)自身根據(jù)市場的需求在進行調(diào)整，而且能自行開發(fā)研制的肉類加工機械制造企業(yè)。
屠宰機械隨著我們中國社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，城市化進程的加快，城鄉(xiāng)人民的膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了根本性的變化，廣大群眾對動物性肉、蛋、奶的需求量不斷增加，對于經(jīng)屠宰設備屠宰后肉的質(zhì)量要求越來越高，低脂肪的瘦肉備受消費者歡迎，需求量不斷增加，屠宰機械設備流水線也是一個必然的發(fā)展趨勢。
屠宰加工廠的設計、衛(wèi)生、設備、檢疫條件等均要符合肉品生產(chǎn)法規(guī)及國家標準、行業(yè)標準、出口商檢標準等的要求。
1、我國的知識產(chǎn)權(quán)市場不規(guī)范，屠宰機械導致開發(fā)出來的產(chǎn)品得不到知識產(chǎn)權(quán)的保護。一些企業(yè)在投入較多的財力、物力、精力開發(fā)研制的新產(chǎn)品，上市不久就被仿制，有很多企業(yè)在花了很多精力研制屠宰機械新產(chǎn)品后，很快就被仿制，成了別人的產(chǎn)品。致使企業(yè)不愿花錢去進行技術(shù)創(chuàng)新。
2、屠宰機械設備開發(fā)創(chuàng)新力度不夠。我國的科研院所、食品機械研發(fā)部門將大部分精力用于飲料、包裝、糧食、乳品等加工業(yè)的設備研制，而對肉類加工機械比較忽視。目前肉類加工機械的開發(fā)主要是肉類機械制造企業(yè)自身根據(jù)市場的需求在進行調(diào)整，而且能自行開發(fā)研制的肉類加工機械制造企業(yè)。