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行業(yè)產(chǎn)品

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揭陽(yáng)市揭東永仁食品機(jī)械有限公司


貢丸打漿機(jī)550

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產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地揭陽(yáng)市

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更新時(shí)間：2017-05-15 16:07:11瀏覽次數(shù)：295次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

變頻調(diào)速液壓打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚(yú)丸、中國(guó)臺(tái)灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用。

詳細(xì)介紹

一、設(shè)備參數(shù)

設(shè)備型號(hào)：

YR-DZ550

設(shè)備尺寸：

3600x1750x2800mm

內(nèi)桶直徑：

1100mm

內(nèi)桶深度：

800mm

設(shè)備電源：

380V/50hz

設(shè)備功率：

電機(jī)55kw 液壓0.75kw

設(shè)備重量：

約3800kg

中心轉(zhuǎn)速：

0-300轉(zhuǎn)

設(shè)備產(chǎn)量：

550L/桶（凈料500kg/桶）

 

二、設(shè)備介紹

  1. 變頻調(diào)速液壓打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚(yú)丸、中國(guó)臺(tái)灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產(chǎn)品）的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用。
  2. 所產(chǎn)肉漿比高速類(lèi)打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低，其工作原理調(diào)速使用先慢揉將肉抱團(tuán)拉絲，慢慢加工成泥漿后無(wú)級(jí)變速拍打，使肉類(lèi)纖維中發(fā)貨zui大的吸水量和重組織性強(qiáng)，所產(chǎn)肉丸制品等松脆有彈性。
  3. 可以攪拌各種腸類(lèi)和原料，如貢丸、魚(yú)丸、包心魚(yú)丸餡料、魚(yú)肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚(yú)制品餡類(lèi)制品攪拌之用。
  4. 采用大扭矩低速重載傳動(dòng)設(shè)計(jì)，工作穩(wěn)定，馬力強(qiáng)悍。
  5. 設(shè)備電路全套使用進(jìn)口電器配件：低壓電器全套進(jìn)口施耐德電器、中國(guó)臺(tái)灣臺(tái)達(dá)PLC\溫控模塊\開(kāi)關(guān)電源、中國(guó)臺(tái)灣威倫人機(jī)界面，變頻器采用英威騰重型變頻器。
  6. 控制為PLC集中低壓控制，可現(xiàn)實(shí)各項(xiàng)指示及方便檢修。
  7. 扭肋刀板精簡(jiǎn)設(shè)計(jì)，打漿順暢、攪打均勻、升溫低、出產(chǎn)效益高。
  8. 接觸食物均為304不銹鋼及食用PP材料，料桶為304號(hào)不銹鋼，桶底為R30圓角方便衛(wèi)生清洗及不留死角。

 

 

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