液氮超低溫海鮮速凍機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

 一是制冷溫度低、時(shí)間短，食品內(nèi)部結(jié)成的冰晶較小，對細(xì)胞的損害小；二是解凍過程中細(xì)胞的損壞小，從而能夠更好地保留食物的營養(yǎng)和風(fēng)味。如今市面上常見的速凍設(shè)備有隧道式速凍機(jī)，插盤式速凍柜，推車式速凍柜等，大部分能在十五分鐘內(nèi)完成冷凍，效率非常高。
 

液氮超低溫海鮮速凍機(jī)的優(yōu)勢：

1、低溫度-196℃，速凍時(shí)間短，單位時(shí)間產(chǎn)量大，效率高!

2、保鮮時(shí)間長，食品質(zhì)量好，能很好的保持食品原有口感!

3、干耗少，不流失營養(yǎng)汁液和水分,解凍后的食品能保持“原汁原味”!

4、相同產(chǎn)量的能耗低，冷量損失小，運(yùn)行成本低!

5、人機(jī)界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制,操作簡單易學(xué)，安全無隱患!

6、易清洗易維護(hù)，一鍵式操作告別繁瑣設(shè)置苦惱!

7、投資少，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上!

8、采用液氮制冷安全衛(wèi)生、無污染，并能抑制微生物增長和繁殖!

9、利用液氮速凍的食材可以直接拿到QS認(rèn)證!

10、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質(zhì)期是傳統(tǒng)速凍設(shè)備3倍以上!