斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,*,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物.斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期.
1.本機廣泛應(yīng)用于肉類,蔬菜,海產(chǎn)品及調(diào)味品等.
2.?轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止?jié)B料現(xiàn)象.
3.關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度.
4.*選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,也可選配進口*.
5.主軸采用進口雙軸承串列安裝方式,保證刀軸組具有良好的同心度.?
型號:40型
產(chǎn)量kg/次:16
容積L:40
功率kw:5
刀速r/min:1500/3000
鍋速r/min:16