電加熱可傾斜夾層鍋以380V電力為熱源,以導(dǎo)熱油為介質(zhì)，連接電源通電，通過電熱管加熱導(dǎo)熱油產(chǎn)生熱量。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。電加熱夾層鍋是食品加工提高質(zhì)量，縮短時間，改善勞動條件的優(yōu)良設(shè)備。配帶的攪拌系統(tǒng)，可節(jié)省人力，并攪拌均勻，可選是否速有刮底系統(tǒng)。自還的保溫層，更是讓您的電力節(jié)約一半左右。

夾層鍋的分類

1、潤魯夾層鍋按加熱方式分為：、、（液化氣、天然氣、煤氣等等）

2、潤魯夾層鍋按結(jié)構(gòu)分為：、

3、潤魯夾層鍋按攪拌分為：、

圖表中參數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)配置，可以根據(jù)實(shí)際要求定做，請進(jìn)行咨詢。

夾層鍋的主要功能為 蒸煮 和 炒制 ，適用于有顆粒狀、大塊的肉制品、蔬菜、湯汁、粘稠的產(chǎn)品等，顆粒的物料為栗子、肉松等，肉制品為雞、鴨、鵝、豬、牛、羊等，炒制各種蔬菜，湯汁適合于豆?jié){、八寶粥、稀飯等粥制品，可根據(jù)產(chǎn)品的種類不同和粘稠度的需要，來決定是否加攪拌或刮底攪拌，為了您方便出料還可以加傾斜結(jié)構(gòu)系統(tǒng)。

夾層鍋廣泛應(yīng)用于各種類型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時也適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮、殺菌、調(diào)配與濃縮等加工。