梾木果油是真正的無(wú)污染、更健康、屬于我國(guó)*的高級(jí)木本食用油種，到目前為止絕大部分原料為野生。其作為食用油已有100多年的歷史，江西當(dāng)?shù)氐目图胰酥袠O少患有心血管疾病的。經(jīng)過(guò)深入研究，這與他們平日食用野生光皮梾木果油有關(guān)。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是目前所知油種中的，對(duì)心腦血管疾病具有醫(yī)療保健功效，連橄欖油都甘拜下風(fēng)。其中*、亞麻酸是細(xì)胞構(gòu)成的必需物質(zhì)，又是人體內(nèi)不能合成的，因此具有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，*可以列入高檔木本食用油行列。 梾木果油是一種*營(yíng)養(yǎng)植物油，三種脂肪酸比例為1:1:0.6，極接近人體脂肪酸1:1:1結(jié)構(gòu)，與橄欖油和茶油比，脂肪酸結(jié)構(gòu)更均衡，符合人體吸收的比例。亞臨界萃取梾木果油即具有萃取效率高、產(chǎn)物無(wú)溶劑殘留的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)又具有設(shè)備造價(jià)低、工藝流程簡(jiǎn)單、生產(chǎn)成本低等特點(diǎn)，而且整個(gè)萃取過(guò)程在絕氧、低溫的條件下進(jìn)行，特別適合于梾木果油等富含不飽和脂肪酸油脂的工業(yè)化大規(guī)模化生產(chǎn)。對(duì)改善國(guó)民食用油消費(fèi)結(jié)構(gòu)，提高國(guó)民健康水平，意義重大。