微波干燥烘干與熱風(fēng)循環(huán)烘干的原理不同。微波干燥是利用微波的介質(zhì)加熱原理。它能讓物料內(nèi)部和表面的極性分子振蕩，表面和中心幾乎是同時加熱，不僅加熱效率快，而且加熱也很均勻。微波加熱沒有熱慣性，熱源能夠很好的控制，但是所需設(shè)備的投資比熱風(fēng)設(shè)備大。微波是屬于純耗電設(shè)備。熱風(fēng)循環(huán)烘干爐是運用耐高溫纖維和輕質(zhì)節(jié)能耐火磚制作的優(yōu)質(zhì)節(jié)能爐，加熱元件為高溫電阻合金帶或絲讓其能夠很穩(wěn)定且耐用。利用高質(zhì)量的密封風(fēng)機保持爐膛內(nèi)進行均勻的熱風(fēng)循環(huán)。臺車防撞擊密封磚，自動密封臺車和爐門，一體化連軌，不用基礎(chǔ)安裝，放在水平面就可使用。用電腦程序控制溫度，并且按照工藝要求自動完成升溫、保溫、斷電等目的。記錄表具備記錄、超溫報警、斷偶報警等功能。熱風(fēng)循環(huán)烘干爐是利用熱量傳導(dǎo)的形式，熱量從外逐漸向里傳熱達(dá)到干燥的效果，不但速度慢，質(zhì)量也不高。雖然設(shè)備的投資較微波干燥設(shè)備低，但是需要預(yù)熱，消耗的耗能卻非常大。如果沒有其他因素，那么微波干燥是的選擇，不僅速度快、質(zhì)量可靠，并且還有滅菌的效果。