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RATIONAL蒸烤箱

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參考價(jià)

￥ 1000

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)iCombi_Pro_ XS

品牌RATIONAL

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所在地北京市

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聯(lián)系方式：蘇琳查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2024-10-10 15:22:36瀏覽次數(shù)：104次

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  RATIONAL

北京豐匯加機(jī)電設(shè)備銷售有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品：32條

所在地區(qū)：北京北京市

聯(lián)系人：蘇琳（助理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

品牌：RATIONAL

型號(hào)：iCombi_Pro_ XS

外形尺寸：655*555*567mm

容量：6*2/3GN

功率：380V/5.7KW

重量:72kg

詳細(xì)介紹

品牌：RATIONAL

型號(hào)：iCombi_Pro_ XS

外形尺寸：655*555*567mm

容量：6*2/3GN

功率：380V/5.7KW

重量:72kg

VarioSmoker煙熏裝置無(wú)需煙熏爐，直接使用蒸烤箱即可制作濃郁的調(diào)料熏制香味。 VarioSmoker煙熏裝置可使肉、魚(yú)和蔬菜獲得自然的煙熏香味，您可按照口味喜好設(shè)定以及重新設(shè)定煙熏強(qiáng)度。即使低溫熏制也毫無(wú)問(wèn)題。即插即用的使用方法，使煙熏十分簡(jiǎn)單：iCombi Pro膳酷盛®的智能烹飪路徑通過(guò)USB連接調(diào)節(jié)VarioSmoker，確保達(dá)到專業(yè)烹飪和熏制結(jié)果。

什么是蒸烤箱？

蒸烤箱既能像熱對(duì)流烤箱那樣用干熱烹飪，也能像蒸箱一樣利用濕熱蒸熟食物。iCombi Pro的智能功能會(huì)根據(jù)食材、大小、狀態(tài)和需要的烹飪結(jié)果自動(dòng)調(diào)整烹飪路徑。可以用于烹飪蔬菜、馬鈴薯、面條以及肉類、魚(yú)類和烘焙食品。這給餐飲業(yè)帶來(lái)了極大的靈活性、豐富的菜肴種類、菜肴品質(zhì)以及更高的經(jīng)濟(jì)性。因此，蒸烤箱明顯優(yōu)于只能使用熱空氣的對(duì)流式設(shè)備。

什么要將熱量與濕度相結(jié)合？

空氣的升溫速度比水快，但是降溫的速度也很快，而且傳熱效果差。水蒸氣接觸到溫度較低的食物表面時(shí)會(huì)在表面上冷凝，熱傳遞速度就會(huì)大幅加快。iCombi Pro充分利用這一知識(shí)：將濕空氣加熱，使蒸汽中的能量能夠高效地傳遞給烹飪物。此外，iCombi Pro還能自動(dòng)調(diào)節(jié)干熱與濕熱的比例，確保每一種食物都能獲得好的烹飪結(jié)果。