八角，又稱八角茴香、大茴香、大料，為八角科八角屬植物八角茴香的果實。我國是八角的主產(chǎn)國，年產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的80%以上，除滿足國內(nèi)市場外，還出口美國、歐洲、日本、東南亞等國家和地區(qū)，一直是我國出口創(chuàng)匯的傳統(tǒng)產(chǎn)品之一。

八角烘干工藝流程      一三八零一五零三零八零

殺青

將八角鮮果置于90-100度的熱水中，攪拌4-6分鐘，待八角的顏色由綠色變成淡黃色時撈出；

或者將八角放入烘干機(jī)里面，將八角烘干機(jī)加溫至90-100度，殺青15分鐘；

烘干

烘干有如下幾種方法：

一.太陽曬干，將鮮八角茴香果直接攤曬在曬場上，在太陽光下曬4天可干燥為成品；

二.殺青曬干 ，將八角鮮果置于90-100攝氏度水中，攪拌4-6min，待八角果顏色由綠轉(zhuǎn)變?yōu)榈S色時撈出，攤曬在曬場上，在太陽光下曬4天可干燥為成品；

三.八角茴香烘干機(jī)烘干。加工時，先將八角烘干機(jī)加溫至90-100攝氏度，加入八角鮮果10-15min，調(diào)節(jié)溫度至50-60攝氏度，恒溫7-8h即可干燥為成品；

四.烘房烘干，將八角茴香置于45-55攝氏度的蒸汽烘房中，24h后即可干燥為成品。

顏色：

太陽曬干和殺青曬干的八角干果顏色始終是棕紅色的，并且氣味芬芳；

八角電熱烘干機(jī)和蒸汽烘房烘出來的果初顏色是黃褐色，氣味微香，經(jīng)過一段時間后顏色才變成紅棕色，且氣味才芳香。

常州專業(yè)八角熱風(fēng)循環(huán)烘箱報價|電加熱烘箱產(chǎn)品介紹
1.性能介紹  本烘干機(jī)是菇品菌類設(shè)備，由加熱室和物料室構(gòu)成，主要設(shè)備包括供熱設(shè)備、通風(fēng)排濕設(shè)備、溫濕度控制設(shè)備。.熱風(fēng)在烘干箱內(nèi)封閉下降式循環(huán),熱效率高,節(jié)約能源.無二次污染，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

2.物料室  物料擺放形式為托盤結(jié)構(gòu)，物料室與供熱室用鋁板隔開稱為隔風(fēng)板。設(shè)備與烘房*隔離分開運(yùn)行，因此被烘干藥材不會接觸二氧化硫氣體，更不會出現(xiàn)火災(zāi)。

3.供熱室  安裝電加熱設(shè)備、產(chǎn)生熱空氣的空間，在適當(dāng)位置安裝送風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)強(qiáng)制風(fēng)循環(huán),使烘干機(jī)內(nèi)上下溫差小，*的可調(diào)式分風(fēng)多孔板,保證溫度均勻.

4.熱風(fēng)輸送方式  循環(huán)風(fēng)機(jī)將熱風(fēng)送入熱風(fēng)通道，再通過托盤架上的小孔進(jìn)入物料室，采用這種左右兩側(cè)送風(fēng)方式，使烘干更加均勻。

5.供熱設(shè)備  電加熱，或者用燒煤（加熱源可自行選擇），該機(jī)結(jié)構(gòu)合理，安裝維護(hù)方便,運(yùn)行平穩(wěn),使用簡單，壽命長，運(yùn)行費(fèi)用低,可視情況選擇合理的能源。

6.通風(fēng)排濕設(shè)備  設(shè)備分底通風(fēng)、側(cè)通風(fēng)、和頂通風(fēng)三種，可根據(jù)不同的藥材及客房要求設(shè)計制作，并配備強(qiáng)大風(fēng)向交流系統(tǒng)，使整個烘房氣流充足。烘干箱內(nèi)溫度自控,濕度自控,保證烘干所需合適的溫濕度(含有自動加熱,智能排潮除濕系統(tǒng),).烘干時間階梯控制,真正實現(xiàn)自動化管理.并帶有報警器。

常州專業(yè)八角熱風(fēng)循環(huán)烘箱報價|電加熱烘箱特點：
1.熱風(fēng)在烘干機(jī)內(nèi)封閉循環(huán),熱效率高,節(jié)約能源.

2.強(qiáng)制循環(huán),使烘干機(jī)內(nèi)上下溫差小.

3.*的可調(diào)式分風(fēng)板,保證均勻干燥.

4.烘干機(jī)風(fēng)溫度自控,濕度自控,保證烘干所需合適的溫濕度.

5.烘干時間自動控制,真正實現(xiàn)自動化管理.

6.該機(jī)噪聲小,運(yùn)行平穩(wěn),運(yùn)行費(fèi)用低,烘干迅速,定型好.

7.內(nèi)膽,加熱系統(tǒng),循環(huán)系統(tǒng)均用不銹鋼材質(zhì),防腐蝕,耐溫防濕.據(jù)有節(jié)能、升溫迅速，溫控準(zhǔn)確熱風(fēng)消毒無污染等特點，該設(shè)備使用燃料廣泛（煤、油、氣、電），可實現(xiàn)半自動、全自動控制。使用于蔬菜脫水、藥材烘干、海產(chǎn)烘干等行業(yè)，穩(wěn)定安全性高，衛(wèi)生無污染是相關(guān)企業(yè)的理想選擇。

熱風(fēng)循環(huán)烘箱保養(yǎng)與維護(hù)：

1)上下班用軟布把烘箱表面擦干凈，保持烘箱表面清潔，防止表層脫漆影響外觀。

2)烘箱內(nèi)應(yīng)經(jīng)常擦拭，以免腐蝕性物質(zhì)粘附在內(nèi)膽上，影響烤箱使用壽命。

3)烘烤之溫度絕不能超過本機(jī)之規(guī)定溫度。

4)不可將風(fēng)道和風(fēng)孔堵死，以保證正常送風(fēng)風(fēng)道。

5)在烘烤過程中聽到聲音異常應(yīng)立即停止工作，檢查馬達(dá)及風(fēng)葉輪，以免燒壞馬達(dá)。

6)高溫烘烤物品后，不能立即關(guān)掉總開關(guān)，應(yīng)打開風(fēng)扇開關(guān)讓熱量散發(fā)出去后方可關(guān)機(jī)，以免烤箱局部受熱變形。

7)電控制箱應(yīng)定期檢修，由于電熱接觸器頻繁通斷，定期更換，以防觸頭燒壞咬死，不能切斷電熱電源，爐內(nèi)溫度升高會烤壞產(chǎn)品。