漂燙殺菌設(shè)備圖片

漂燙殺菌設(shè)備，水浴漂燙機(jī)，水浴冷卻機(jī)，升降式預(yù)煮機(jī)，升降式冷卻機(jī)，水浴式巴氏殺菌機(jī)，噴淋式巴氏殺菌機(jī)，滾杠式巴氏殺菌冷卻連體機(jī)，網(wǎng)帶式巴氏殺菌冷卻一體機(jī)

簡(jiǎn)要概述：

本機(jī)通過(guò)溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)，將熱水溫度控制在一定范圍內(nèi)，取到殺菌效果，保持食品原有的品質(zhì)，延長(zhǎng)保質(zhì)期。

護(hù)色工藝用沸水或蒸汽熱燙處理原料，鈍化氧化酶和過(guò)氧化酶的活性，防止氧化，以保持果蔬原有的鮮活色澤。

預(yù)煮工藝以沸水或蒸汽為介質(zhì)將原料進(jìn)行短時(shí)間加熱處理，預(yù)煮時(shí)間依原料而定，軟化組織，便于滲透。