殺菌鍋設(shè)備又被稱(chēng)為殺菌機(jī)、殺菌釜，其可以用來(lái)對(duì)食品以及醫(yī)藥品等產(chǎn)品來(lái)進(jìn)行殺菌操作。通過(guò)對(duì)其的操作類(lèi)型拉進(jìn)行區(qū)分，能夠?qū)⑵浞譃槭謩?dòng)式殺菌鍋、電氣自控式殺菌鍋、電腦半自動(dòng)式殺菌鍋以及電腦全自動(dòng)殺菌鍋。
   手動(dòng)式殺菌鍋是通過(guò)人為對(duì)設(shè)備上的所有閥門(mén)以及泵來(lái)進(jìn)行操作的，會(huì)使得設(shè)備殺菌過(guò)程較為的繁瑣，并且擁有較不確定性。
   電氣自控式殺菌鍋是通過(guò)使用溫度控制器以及傳感器來(lái)對(duì)殺菌鍋設(shè)備之中存在的溫度進(jìn)行有效的控制，并利用電接點(diǎn)壓力表來(lái)對(duì)鍋內(nèi)的壓力進(jìn)行控制，但是其仍需要手動(dòng)進(jìn)行降溫。
   電腦半自動(dòng)式殺菌鍋是通過(guò)一些特殊的設(shè)備來(lái)對(duì)壓力與溫度等進(jìn)行處理，這種操作模式的設(shè)備可以將殺菌過(guò)程中所使用的殺菌工藝等進(jìn)行儲(chǔ)存，使得設(shè)備擁有較高的控制精度。
   電腦全自動(dòng)式殺菌鍋通過(guò)電腦來(lái)自動(dòng)控制殺菌鍋內(nèi)所有設(shè)備，可以將殺菌過(guò)程進(jìn)行有效的分離。
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