魚豆腐斬拌機(jī) 價(jià)格  shandongshukejixie. 王艷女士.

斬拌機(jī)為一個(gè)統(tǒng)稱，根據(jù)制做的產(chǎn)品不同，可分為肉類斬拌機(jī)、千頁豆腐斬拌機(jī)、魚豆腐斬拌機(jī)。斬拌機(jī)在斬拌肉類時(shí)對刀轉(zhuǎn)速的要求不需要太高，能達(dá)到3000-3600轉(zhuǎn)就可以，所以常規(guī)的20型、40型、80型雙速（低速1500轉(zhuǎn)，高速3000轉(zhuǎn)）都可以使用；而千頁豆腐在生產(chǎn)的過程中對斬拌機(jī)的刀轉(zhuǎn)速要求特別高，能夠達(dá)到4500轉(zhuǎn)，所以常規(guī)的肉類斬拌機(jī)根據(jù)無法生產(chǎn)千頁豆腐。所以要想生產(chǎn)氣泡小且少所用的斬拌機(jī)必須使用80型及以上的變頻4500轉(zhuǎn)斬拌機(jī)來使用。

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利用斬拌刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將物料及輔料斬成肉餡或肉泥，使物料的斬切時(shí)間短，升溫小，提高了物料的細(xì)膩度，可充分提取蛋白，使產(chǎn)品就有彈性強(qiáng)，乳化結(jié)果好，整機(jī)主體采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，加工精度高，便于操作及保養(yǎng)。

斬拌機(jī)設(shè)備配置：國標(biāo)開元電機(jī)、法國施耐德電器、定制天津斬拌刀、定制三晶變頻器、整機(jī)包括斬拌機(jī)鍋全部為優(yōu)質(zhì)SUS304材質(zhì)制成、現(xiàn)在外置變頻器與電器元件，能夠做到防水防潮防震、并設(shè)有超大防滑底腳增加運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的平穩(wěn)度。以下是設(shè)備的具體特別及優(yōu)勢：

產(chǎn)品特點(diǎn)

 1、噪音小，效率高，節(jié)能效果好。

  2、斬刀采用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造，不銹鋼材質(zhì)。

 3 、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意決定配合，斬拌時(shí)間短，物料升溫小。

 4、刀尖與斬鍋間隙小，小于1.5mm

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