變頻調(diào)速牛肉腌制真空滾揉機 配置  shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同號）王艷女士.

滾揉機價格是一款肉食加工*的食品設(shè)備，在真空狀態(tài)下對產(chǎn)品進行摔打入味。不僅提高入味時間，提高肉的品質(zhì)，更提高產(chǎn)品的出成率。我公司生產(chǎn)的滾揉機做工精細，材質(zhì)采用304不銹鋼制做而成。整體框架采用不銹鋼方管制做。符合安全衛(wèi)生的同時更保證設(shè)備的易清洗。延長設(shè)備的使用壽命。

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使用方法技巧：

1.滾揉的轉(zhuǎn)速:滾揉機是不停的在轉(zhuǎn)動，翻動桶內(nèi)的肉食，適合速度可以保證滾揉產(chǎn)品的效率，通常情況下我們建議將轉(zhuǎn)速在10-12轉(zhuǎn)之間，但是，根據(jù)不同的產(chǎn)品的需要調(diào)動。

荷載量：滾揉機在轉(zhuǎn)動的時候，如果同內(nèi)的肉數(shù)量太多，轉(zhuǎn)動則會受到很大的影響，攪拌不均勻等，如果桶內(nèi)的肉量太少，會導(dǎo)致滾揉過度，造成肉的肉質(zhì)損壞，并且，消耗成本增大。我們建議滿桶荷載量的60%左右，滾揉機上下浮動5%之間，根據(jù)肉的密度而定。

3.滾揉間接：在滾揉生產(chǎn)過程中，連續(xù)的滾揉是沒有必要的，而且費神右傷力。由于是真空租用，產(chǎn)品的間接時間不同，通常建議在滾揉20分鐘，休息5-10分鐘之間。

4.滾揉時間：總的滾揉時間對產(chǎn)品的均勻性和標(biāo)準(zhǔn)化是很重要的。一旦采納了一個可以生產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品的程序，這個程序或滾揉循環(huán)就應(yīng)保持不變。

 shandongshukejixie. 159.0803.1915.(同號）王艷女士.