多功能小烤腸設(shè)備制造商諸城舒克機(jī)械同您分享香腸設(shè)備中配件真空泵的一些維護(hù)技巧，真空泵的啟動(dòng)與旋轉(zhuǎn) 真空泵使用時(shí)泵體、泵蓋等外表溫度會(huì)超過70℃，這是正常的。但真空泵電動(dòng)機(jī)不宜頻繁啟動(dòng)（每小時(shí)不超過6次），泵運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)禁止加油或者放油。運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)若發(fā)現(xiàn)真空泵有異常聲音應(yīng)立即停機(jī)檢查。

在*的范圍內(nèi)，灌腸制作立式都極為悠久。zui早見于歐洲。距今已經(jīng)有二三千年的歷史，后來流傳到世界各地。為適用當(dāng)?shù)氐目谖?，各?guó)都形成了本國(guó)特色的制品。

據(jù)考證，我國(guó)的腸類食品歷史至少有1000年以上，早在北朝時(shí)期有了關(guān)于臘腸的配方的記載。

在上個(gè)世紀(jì)，特別是第二次世界大戰(zhàn)以后，腸制品的加工工藝和設(shè)備快速發(fā)展，許多工廠的腸制品生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了高度自動(dòng)化和機(jī)械化。

灌腸種類繁多，加工方法各異，據(jù)報(bào)道法國(guó)有1500多個(gè)品種，瑞士的薩拉米產(chǎn)品就有750種，我國(guó)各地生產(chǎn)香腸的品種至少也有上百種。

多功能小烤腸設(shè)備制造商，根據(jù)目前中國(guó)各個(gè)廠家生產(chǎn)的灌腸肉制品加工工藝特點(diǎn)，大致可以分為以下幾種類別：

①生鮮灌腸制品 用鮮肉，不經(jīng)腌制，不加發(fā)色劑，只經(jīng)絞碎，加入調(diào)味料，攪拌均勻后灌入腸衣內(nèi)，冷凍貯藏使用前熟制。

②煙熏生灌腸制品 用腌制或不腌制的原料，切碎，加入調(diào)味料后攪拌均勻灌入腸衣，然后煙熏，而不熟制。食用前熟制即可。

③熟灌腸制品  用腌制或不腌制的肉類，絞碎或斬拌，加入調(diào)味料后，攪拌均勻灌入腸衣，熟制而成。有時(shí)稍微煙熏，一般無煙熏味。

④煙熏熟灌腸制品 肉經(jīng)過腌制、絞碎，加入調(diào)味料后灌裝入腸衣，然后熟制煙熏。

⑤發(fā)酵灌腸制品 肉經(jīng)腌制、絞碎，加入調(diào)味料后灌入腸衣內(nèi)，可以煙熏或不煙熏。然后干燥發(fā)酵，除去大部分的水分。

⑥粉肚灌腸制品 原料肉取自邊腳料、腌制、絞切成丁，加入大量的淀粉和水，充填入腸衣或豬膀胱中，再熟制和煙熏。

⑦特殊制品 用一些特殊原料，如肉皮、麥片、肝、淀粉等，精校版，加入調(diào)味料后制成的產(chǎn)品。

⑧混合制品 以畜肉為主要原料，再加上魚肉、禽肉或其他動(dòng)物肉等制成的產(chǎn)品。

。

全民創(chuàng)業(yè)是當(dāng)下社會(huì)的潮流。

國(guó)家對(duì)中小企業(yè)的扶植力度越來越大。

對(duì)于財(cái)富與夢(mèng)想的追逐已經(jīng)不再是遙不可及的難題。

隨著全民創(chuàng)業(yè)熱的潮流，舒克機(jī)械生產(chǎn)的小型香腸成套加工設(shè)備愈加緊俏。

打算創(chuàng)業(yè)？打算采購(gòu)成套香腸設(shè)備？那就來舒克機(jī)械咨詢下單吧！

因?yàn)閷I(yè)，所以專注；因?yàn)橛眯?，所以貼心！

成套設(shè)備的價(jià)格根據(jù)產(chǎn)品工藝的不同價(jià)格差距也具有天壤之別，價(jià)格從三五萬(wàn)到三五十萬(wàn)，日產(chǎn)能（按照八小時(shí)工作制算）從一兩百公斤到幾千公斤，舒克為提供適合每一位用戶的私人專屬定制設(shè)備。

每位用戶朋友的場(chǎng)地，產(chǎn)值和預(yù)算均不相同，因此，舒克可以用戶提供各種非標(biāo)的設(shè)備訂購(gòu)服務(wù)。

絞肉--斬拌--拌餡--灌裝--蒸煮--真空包裝--速凍，這是一種烤腸的主要工藝，所需的主要設(shè)備有絞肉機(jī)，斬拌機(jī)，拌餡機(jī)，*，蒸煮爐，真空包裝機(jī)等。

絞肉機(jī)的型號(hào)有SJR-100，SJR-120，SJR-130，SJR-160，SJR-200，SJR-250，SJR-300等?？梢詫⒃霞庸こ筛鞣N不同規(guī)格的顆粒肉餡，絞肉機(jī)運(yùn)行時(shí)通過蛟龍的螺旋擠壓，和鉸刀形成剪切力，原料不斷被推出的同時(shí)完成肉粒的絞制。主要的結(jié)構(gòu)分為：送料機(jī)構(gòu)，切割機(jī)構(gòu)，驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)和架體機(jī)構(gòu)。

斬拌機(jī)的型號(hào)有SZB-20,SZB-40,SZB-80,SZB-125,SZB-200等。斬拌機(jī)工作時(shí)刀高速運(yùn)轉(zhuǎn)，可以將肉和輔料進(jìn)行攪拌均勻，并且可以將料斬拌成細(xì)膩的糜狀。高速斬拌機(jī)具有優(yōu)良的乳化效果；在常規(guī)斬拌機(jī)的基礎(chǔ)上加裝變頻裝置，可以是實(shí)現(xiàn)變頻調(diào)速。

拌餡機(jī)的型號(hào)有SJB-50，SJB-100，SJB-150，SJB-200，SJB-350，SJB-750，SJB-1200等。拌餡機(jī)是混料的*設(shè)備，效率*，操作簡(jiǎn)單。

蒸煮爐的型號(hào)有SYX-30，SYX-50，SYX-100，SYX-150，SYX-250，SYX-500，SYX-750，SYX-1000等。蒸煮爐是沒有去掉煙熏功能的煙熏爐，主要是用來烘干和蒸煮香腸的設(shè)備。

真空包裝機(jī)：相信你大家都很熟悉，我們平常的食品有一半的是用真空包裝的。真空包裝機(jī)無菌包裝，包裝后進(jìn)入速動(dòng)庫(kù)速凍。

此類香腸全程冷鏈存貯，運(yùn)輸，食用之前解凍，進(jìn)行烹飪。

不同類型的香腸所需設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)各不相同，如果您有添置計(jì)劃，請(qǐng)的客服人員，舒克為您提供專業(yè)的香腸加工成套設(shè)備。

設(shè)備的安裝和售后服務(wù)：

設(shè)備的設(shè)計(jì)相對(duì)人性化，因此設(shè)備的安裝較為簡(jiǎn)潔，一般用戶自己對(duì)照說明書可以自行安裝，也可以先由我們?cè)谥兄笇?dǎo)安裝。

對(duì)于無法自行安裝的用戶，提供免費(fèi)上門安裝服務(wù)。

自設(shè)備到達(dá)用戶現(xiàn)場(chǎng)之日起，舒克對(duì)所售出的設(shè)備進(jìn)行質(zhì)保一年*維護(hù)的服務(wù)。。