整套火腿腸加工機械生產(chǎn)新聞

全套火腿腸加工機械采購指南

一套火腿腸生產(chǎn)機械包含什么設(shè)備

當(dāng)火腿腸生產(chǎn)量較大時，乳化生產(chǎn)流程更具有*性。

以冷凍原料為例，該生產(chǎn)線前道加工主要設(shè)備依次為凍肉絞肉機—攪拌機—乳化機。設(shè)備中間有提升輸送系統(tǒng)進行銜接和輸送物料。

整套火腿腸加工機械生產(chǎn)新聞

乳化型加工生產(chǎn)線的具體操作流程為：將凍肉放在平面輸送機上通過金屬檢測儀器，再由斜坡提升輸送機送入凍肉絞肉機。

經(jīng)過絞肉機攪碎的肉粒被絞肉機出料口的了螺旋式輸送機或者平面斜坡輸送機提升送入攪拌機。

需要添加到攪拌機中的輔料和添加劑，一般是在稱重配比后，由攪拌機邊上的立式提升機加入。

由于肉溫較低，攪拌時可以加入常溫水，水的加入量可以自動定量控制。

攪拌后的肉餡由螺旋式或平面式輸送機送入乳化機，乳化的工序結(jié)束后就完成了火腿腸的只想加工。

乳化后的肉餡經(jīng)平面輸送機組成的輸送網(wǎng)絡(luò)送至每臺香腸充填結(jié)扎機器的輸肉泵內(nèi)。

經(jīng)輸肉泵將肉餡送入香腸充填結(jié)扎機，，進行充填、結(jié)扎、剪切、完成火腿腸的成型。

成型后的火腿繼續(xù)由平面輸送機送至分檢盤進行檢驗、裝盤、裝車，然后由人工推至殺菌釜殺菌熟化。

斬拌型香腸加工生產(chǎn)力流程

斬拌加工生產(chǎn)流程的特點在于肉餡加工zui終設(shè)備為斬拌機，而且斬拌機具有高速斬拌機的如花功能。以冷凍原料為例，該生產(chǎn)線前道加工主要設(shè)備依次為：凍肉切割機，斬拌機。

為了提高生產(chǎn)效率和適用多種產(chǎn)品的生產(chǎn)，該生產(chǎn)線有時也會配上絞肉機和攪拌機，若采用大型凍肉絞肉機，則不必配置凍肉切割機來預(yù)切凍肉。

該生產(chǎn)線的加工是單機斷續(xù)的，不能想乳化生產(chǎn)線那樣連續(xù)生產(chǎn)。

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