大連市鴨腳包煙熏爐價(jià)格  134 0665 4188

煙熏作為一種工藝，它是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖等材料的不*燃燒而產(chǎn)生的熏煙，使肉制品吸收而增添*的熏煙風(fēng)味，提高產(chǎn)品質(zhì)量的加工方法。

煙熏爐一般分為煙熏室和發(fā)煙器兩部分，煙熏室用于熏制產(chǎn)品，發(fā)煙器用于制造熏煙。

大連市鴨腳包煙熏爐價(jià)格維修及保養(yǎng)部分： 

1、當(dāng)熱風(fēng)溫度低時(shí)，要檢查疏水器是否損壞，管道是否漏氣。 當(dāng)熱風(fēng)、蒸煮溫度不上升時(shí)，請(qǐng)檢查電熱管和氣源。當(dāng)溫度過(guò)高報(bào)警時(shí)，查看接近溫度設(shè)定值。 

2、每班開(kāi)機(jī)前須認(rèn)真檢查各蒸汽氣源、壓縮空氣氣源和電源是否正常。      

3、每班需檢查木粒發(fā)煙器發(fā)煙是否正常，是否出現(xiàn)明火，木粒是否足夠。     

4、每班需檢查整機(jī)是否漏氣和漏煙等缺陷，如有損壞及時(shí)修理。 

5、保護(hù)好電氣控制系統(tǒng)，特別是電腦的保護(hù)；不能讓水沖漸到控制箱和電腦上，避免不必要的損失。     

 6、每班工作后，應(yīng)把箱體內(nèi)部清洗干凈，及時(shí)清理木粒發(fā)煙器中的煙灰。

清潔后有必要每周檢查空氣加熱器。
檢查限于通過(guò)空氣加熱器室的維修擋板進(jìn)行視覺(jué)檢查。
空氣加熱器特別容易沉積冷凝的焦油。這些沉積物會(huì)削弱從空氣加熱器到循環(huán)空氣的傳熱，并且如果不進(jìn)行清潔，空氣的阻力會(huì)大大削弱循環(huán)空氣的量。如果空氣加熱器的清潔不夠，立即安排進(jìn)一步的清潔。如果沒(méi)有按照該指示去做，會(huì)可能發(fā)生空氣加熱器的整體的失效。因此，至少應(yīng)確保每周進(jìn)行一次全面清潔并進(jìn)行檢查。如果由于煙熏階段比較集中和多個(gè)班操作造成了大量的污物，應(yīng)每天進(jìn)行清潔。

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)介：

a。爐：爐體內(nèi)所有工件和外墻采用不銹鋼，耐腐蝕。拖車(chē)進(jìn)爐，關(guān)上門(mén)，可以根據(jù)設(shè)置參數(shù)進(jìn)行烹飪和其他處理。

b。加熱系統(tǒng)：烹飪部分：爐外部蒸汽系統(tǒng)，全自動(dòng)蒸汽流量進(jìn)入熏爐內(nèi)，直接在爐中加熱產(chǎn)品。生產(chǎn)的蒸汽可以調(diào)整根據(jù)不同的產(chǎn)品。

c。風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)：爐體與雙速風(fēng)扇封頂，煙霧機(jī)高功率、大氣流，確保爐加熱，使溫度均勻，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

d。煙系統(tǒng)：爐內(nèi)存款磁盤(pán)木材煙霧，木屑或存款果糖抽起來(lái)，流板，控制面板按鈕的煙，和調(diào)整時(shí)間，全自動(dòng)煙熏爐爐體內(nèi)均勻熏熟的產(chǎn)品。與煙開(kāi)關(guān)按鈕可以調(diào)整時(shí)間。

e。電氣控制系統(tǒng)：蒸熏箱電氣控制部分采用可編程序控制器，運(yùn)行可靠，操作方便，防水性能好?？刂茊卧拇鎯?chǔ)容量的幾個(gè)項(xiàng)目。大煙霧箱可以設(shè)定每個(gè)處理步驟和時(shí)間顯示各種設(shè)定值和實(shí)際值。顯示值包括箱內(nèi)溫度(℃)，處理時(shí)間(分鐘)應(yīng)用程序等。

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