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更新時(shí)間:2024-08-17 15:20:11瀏覽次數(shù):182次
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我國低溫肉制品加工技術(shù)現(xiàn)狀:目前,我國低溫肉制品加工技術(shù)取得了長足的進(jìn)步,特別是在一些規(guī)模化企業(yè)中,具有*水平的生產(chǎn)裝備和工藝技術(shù)得到應(yīng)用,*地促進(jìn)了企業(yè)素質(zhì)的提高和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整。在技術(shù)裝備現(xiàn)代化方面起步zui早的是西式肉制品。20 世紀(jì)90年代初,雨潤集團(tuán)等一批企業(yè)重點(diǎn)引進(jìn)了成套的低溫肉制品生產(chǎn)裝備,生產(chǎn)西式低溫肉制品。在此后的十幾年中,引進(jìn)低溫肉制品生產(chǎn)線和技術(shù)裝備形成了一股熱潮。這些*生產(chǎn)裝備的引進(jìn),再加上消化吸收了一些前沿技術(shù),例如腌制技術(shù)、乳化技術(shù)、柵欄技術(shù)及危害分析關(guān)鍵點(diǎn)控制管理體系等,使我國低溫肉類加工技術(shù)水平上了一個(gè)大臺階。
大型真空滾揉機(jī)廠家 腸類滾揉機(jī)現(xiàn)貨功能配置:
1、液壓翻轉(zhuǎn)系統(tǒng),滾桶向前傾斜出料,出料*,清洗方便。
1、整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼材質(zhì),支架采用不銹鋼方管,滾筒內(nèi)部和表面經(jīng)過精細(xì)打磨拋光,無衛(wèi)生死角,卸料位置能*排水;并能減少額外溫升。
2、可選的“單片型”或“V型”槳葉,不同的滾揉力度,適用不同的產(chǎn)品。
3、根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn),可以選擇人工裝料或機(jī)械裝料。
4、繼電器控制,工作時(shí)間、暫停時(shí)間、總工作時(shí)間在操作面板上通過時(shí)間繼電器設(shè)定,可選配人機(jī)界面。
5、可以實(shí)現(xiàn)正轉(zhuǎn)滾揉-暫停-反轉(zhuǎn)滾揉-暫停循環(huán)模式。
6、標(biāo)準(zhǔn)配置滾筒兩種運(yùn)轉(zhuǎn)速度,可選配變頻調(diào)速。
7、空氣過濾裝置,防止運(yùn)行過程中物料被抽入真空泵。
液壓翻轉(zhuǎn)真空按摩機(jī)是現(xiàn)今市場上對肉制品加工效果zui有效的設(shè)備。因?yàn)?的多角度運(yùn)動(dòng)設(shè)計(jì)而產(chǎn)生的超靈敏的,*的按摩作用!?此款按摩機(jī)內(nèi)有起*的非對稱性的導(dǎo)流板設(shè)計(jì),可以使被按摩產(chǎn)品產(chǎn)生4個(gè)方向的運(yùn)動(dòng)---這是非常高效的按摩。同時(shí)還具備;解凍,Co2或液氮冷藏及淹制。
我廠生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)全部采用食品級衛(wèi)生材質(zhì),滾筒材質(zhì)為進(jìn)口304食品級不銹鋼板材,確保耐鹽耐硝、*生銹。關(guān)鍵部件全部采用*部件,確保耐用可靠。真空滾揉腌制機(jī)的規(guī)格有多種型號,適合不同肉類加工廠和快餐連鎖店使用。該機(jī)還可適用于各類禽肉制品、分割禽肉制品、大塊肉食制品以及各種西式火腿類原料肉的腌制。這種設(shè)備由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時(shí)間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松馳,達(dá)到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。
諸城舒克機(jī)械,專業(yè)生產(chǎn)肉類深加工機(jī)械,油炸機(jī)械,包裝機(jī)械,食品加工流水線,幫您提高產(chǎn)品的附加值,助您滿足客戶對營養(yǎng)的追求!
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