DFD系列智能化仿生饅頭生產(chǎn)線，是目前國內(nèi)*臺(tái)模擬手工成型技術(shù)、擁有*自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的成套饅頭生產(chǎn)設(shè)備。該生產(chǎn)線已申報(bào)20余項(xiàng)國家，*了我國優(yōu)質(zhì)饅頭成型生產(chǎn)線的空白。經(jīng)*院士等專家鑒定，整體技術(shù)達(dá)到水平。

輸送機(jī)：1將大面團(tuán)預(yù)制成重量、形狀符合連續(xù)壓片機(jī)要求的面片，并將面片輸送到連續(xù)壓片機(jī)入口處的設(shè)備。2.可調(diào)節(jié)面片的整壓厚度。3.自動(dòng)化程度高，生產(chǎn)效率高，降低勞動(dòng)強(qiáng)度。

連續(xù)壓片機(jī)：1.連續(xù)壓片機(jī)可用于饅頭、花卷、包子、餃子、餅干等食品面團(tuán)的壓制。

           2.通過壓片完成和面過程，面片質(zhì)量達(dá)到*，層次分明，充分形成面筋網(wǎng)絡(luò)。

           3.形成的面帶有幾十萬到幾百萬層面筋網(wǎng)絡(luò)組成。

           4.使面筋蛋白和淀粉充分吸水，增加面團(tuán)的保水性，延長饅頭的保鮮期。

           5.壓片機(jī)具有智能撒粉裝置。

           6.具有自動(dòng)出片、自動(dòng)折疊、自動(dòng)清理千面塊、電動(dòng)調(diào)整壓片和出片厚度、可同時(shí)出兩條面片。

微電腦數(shù)控全自動(dòng)蒸箱:1.利用溫度、壓力、時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)曲線，通過PLC控制系統(tǒng)控制饅頭蒸制條件，所蒸饅頭品質(zhì)優(yōu)良且穩(wěn)定。

                     2.采用節(jié)能設(shè)計(jì)，具有自動(dòng)控溫、自動(dòng)控壓、自動(dòng)控時(shí)、自動(dòng)進(jìn)氣、自動(dòng)排氣、自動(dòng)排水、自動(dòng)燜制、語言提示等智能化控制系統(tǒng)。

                     3.比市場上同類設(shè)備節(jié)省30%-50%的蒸汽用量。

成型機(jī)：CX60-III  1.模擬饅頭手工成型過程，饅頭品質(zhì)全面超過手工。

                  2.饅頭具有規(guī)格層次結(jié)構(gòu)，由幾百萬到幾千萬層網(wǎng)絡(luò)面筋構(gòu)成。

                  3.應(yīng)用了仿生技術(shù)、電磁技術(shù)、人機(jī)界面、微電腦控制、光電感應(yīng)技術(shù)、新材料技術(shù)。

                  4.設(shè)備自動(dòng)化程度高，勞動(dòng)強(qiáng)度低，生產(chǎn)效率高。

成型機(jī)-v    1.與CX60-III相比，新增加了預(yù)圓機(jī)，功能更*。

            2.模擬手工饅頭成型過程，饅頭品質(zhì)全面超越手工。

            3.饅頭具有規(guī)格層次結(jié)構(gòu)，由幾百萬到幾千萬層網(wǎng)絡(luò)面筋構(gòu)成。

            4.應(yīng)用了仿生技術(shù)、電磁技術(shù)、人機(jī)界面、微電腦控制、光電感應(yīng)技術(shù)、新材料技術(shù)。

           5設(shè)備自動(dòng)化程度高，勞動(dòng)強(qiáng)度低，生產(chǎn)效率高。

           6.對(duì)面粉和工藝的適應(yīng)性更強(qiáng)、饅頭的形狀更佳、口感更好。