食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)，乳制品速凍庫(kù)安裝
食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)，乳制品，指的是使用牛乳及其加工制品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質(zhì)和其他輔料。使用法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定所要求的條件，加工制作的產(chǎn)品。
鮮牛奶應(yīng)該立刻放置在陰涼的地方，或者放在冷柜里.不要讓牛奶暴曬日光或照射燈光，牛奶放在冷柜里，瓶蓋要蓋好，以免其他氣味串入牛奶里。
牛奶倒進(jìn)倒進(jìn)杯子中，如沒(méi)有喝完，應(yīng)蓋好蓋子放回冰箱，不可倒回原來(lái)的瓶子。過(guò)冷對(duì)牛奶亦有不良影響。當(dāng)牛奶冷凍成冰時(shí)，其品質(zhì)會(huì)受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冷柜冷庫(kù)冷藏即可。
貯藏鮮牛奶等乳制品的冷庫(kù)溫度一般要求保持在2℃-6℃左右的環(huán)境中冷藏，以防止鮮奶中的微生物“活躍”起來(lái)。食品冷庫(kù)設(shè)計(jì)，乳制品速凍庫(kù)安裝
蒸發(fā)溫度與庫(kù)房溫度之差一般為10℃，乳制品保鮮冷庫(kù)的蒸發(fā)溫度一般設(shè)計(jì)為-10~10℃左右，冷藏庫(kù)為-28℃，冷凍庫(kù)為-33℃。許多乳制品保鮮冷庫(kù)的溫差在15℃左右。
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