大白菜保鮮冷庫/存儲(chǔ)方法  

  大白菜喜冷涼和濕潤(rùn)的貯藏環(huán)境。在-0.6℃時(shí)其外葉就開始結(jié)冰，*低于-0.6℃會(huì)產(chǎn)生凍害。因此適宜的貯藏的溫度是0℃，相對(duì)濕度95%以上。

  采用冷庫貯藏可以更有效地控制貯藏環(huán)境，但同時(shí)也提高了貯藏成本。冷庫貯藏為了提高利用效率多采取裝筐、碼垛的方法。入庫應(yīng)分批進(jìn)行，以免庫溫驟然升高而影響貯藏質(zhì)量?？?、垛之間要預(yù)留空隙，以便于查看，每隔20天左右倒菜1次。此法通過機(jī)械輸送冷空氣來調(diào)控庫溫，可*貯藏、陸續(xù)上市，直到第二年的5、6月。其優(yōu)點(diǎn)是貯藏效果佳，操作簡(jiǎn)便。大白菜保鮮冷庫/存儲(chǔ)方法

　　強(qiáng)制通風(fēng)脫除乙烯法貯藏該法通過在普通的半地下式棚窖等貯藏設(shè)施的基礎(chǔ)上增加強(qiáng)制通風(fēng)系統(tǒng)來實(shí)現(xiàn)。通風(fēng)系統(tǒng)由風(fēng)機(jī)、風(fēng)道、風(fēng)道風(fēng)口、活動(dòng)地板和出風(fēng)口等組成。入貯的菜棵要交叉碼成“井”字形，每棵菜之間都能通風(fēng)；碼放時(shí)要求各處的縫隙都要均勻*，從而構(gòu)成全窖的均壓狀態(tài)。開啟風(fēng)機(jī)以后，空氣就會(huì)進(jìn)入風(fēng)道和勻風(fēng)空間，并均勻分布到活動(dòng)地板的下面，然后再通過碼放在活動(dòng)地板上面的每棵菜的間隙，把呼吸熱和乙烯等污濁的氣體通過出風(fēng)口排出窖外。其特點(diǎn)在于只需啟動(dòng)風(fēng)機(jī)就能調(diào)控管理、從而擺脫了繁重而又費(fèi)時(shí)的倒菜勞作。當(dāng)外界氣溫高于0℃時(shí)，可以通過強(qiáng)制通風(fēng)，使冷源進(jìn)入窖內(nèi)排熱降溫；外界氣溫低于0℃時(shí)，可作為熱源在窖內(nèi)適當(dāng)?shù)胤e蓄熱量。開機(jī)時(shí)雖然引起濕度降低，但關(guān)機(jī)以后只需1～2小時(shí)菜垛間的相對(duì)濕度即可恢復(fù)到95%左右。當(dāng)外界的低氣溫持續(xù)高于0℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)結(jié)束貯藏，并進(jìn)行一次性出窖。該法貯藏的大白菜品質(zhì)佳，其腐爛和損耗率均較低。大白菜保鮮冷庫/存儲(chǔ)方法如您近期需要設(shè)計(jì)安裝冷庫，雪藝制冷：
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