蛋糕柜直冷風(fēng)冷
在很多蛋糕柜中，冷藏蛋糕柜柜相對(duì)來(lái)說(shuō)使用是比較廣范的。冷藏蛋糕柜柜分為風(fēng)冷式蛋糕柜柜和直冷式蛋糕柜柜，風(fēng)冷式就是冷柜內(nèi)有一個(gè)風(fēng)扇，把內(nèi)部冷氣出來(lái)，冷柜內(nèi)部不結(jié)冰；而直冷式冷柜就沒有風(fēng)扇，會(huì)結(jié)冰，需要手動(dòng)除霜。

下面來(lái)詳細(xì)介紹下這兩種類型的概念。

風(fēng)冷式蛋糕柜

在背部蒸發(fā)器冷卻后在通過(guò)風(fēng)扇出來(lái)冷氣，達(dá)到制冷的目的。而且柜內(nèi)還裝有一套風(fēng)道循環(huán)組件和一翅片式蒸發(fā)器。由于吹進(jìn)的是冷氣流，這種設(shè)計(jì)可以讓被背部水份無(wú)法流到柜內(nèi)，從而無(wú)法結(jié)霜。風(fēng)冷式也叫無(wú)霜式。

直冷式蛋糕柜

直冷式也可以叫做冷氣自然對(duì)流式。蛋糕柜冷藏室內(nèi)有一個(gè)蒸發(fā)器，蛋糕柜啟動(dòng)冷藏室內(nèi)的蒸發(fā)器就會(huì)結(jié)霜，從而產(chǎn)生冷氣。制冷模式是通過(guò)冷氣的自然對(duì)流來(lái)冷卻食物的。

蛋糕柜直冷風(fēng)冷簡(jiǎn)介

蛋糕柜或蛋糕房冷柜,是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。

蛋糕柜分為:直冷(結(jié)霜)和風(fēng)冷(無(wú)霜)兩種，溫度都為2~8度保鮮，顏色有紅色，黑色，白色等，(大理石有天然大理石和人造大理石)和彩鋼板，款式有圓弧形，直角型，前拉門等各種款式，，酒吧，水果店，飲料店等。
 

外觀結(jié)構(gòu)

靠墻擺放的蛋糕柜背板為不透光板，可以制作成為前拉門的，客戶可自行選擇，可選與柜體外觀一樣的顏色、白色、不銹鋼色或者鏡面。頂部可裝燈箱片，柜內(nèi)燈可選日光燈、射燈，頂部帶燈箱。高度，寬度，長(zhǎng)度可以根據(jù)使用調(diào)整。方形的展示柜一般為四邊透光玻璃，適合以展示蛋糕、蔬菜、飲料、啤酒等小件物品，還可以展示柜用于展示禮品、工藝品、電子產(chǎn)品、食用物品，煙酒等較大件物品。

為了蛋糕柜的有多種保鮮、冷藏、展示、等用途，蛋糕柜的整體結(jié)構(gòu)還有全部采用可拆可裝的零部件，全部采用鋼化玻璃，這樣即保證了展示的效果，又確保玻璃碎了不會(huì)傷人，未采用任何膠水類材料，一把螺絲刀可以完成整個(gè)展柜的拆裝。方便拆裝、搬運(yùn)、移動(dòng)、推拉等。

工藝流程

蛋糕柜生產(chǎn)制作，需做到以下幾點(diǎn):

1、充分且合理地利用*空間。

2、用鋼化玻璃，上等材質(zhì)。

3、完成保鮮蛋糕、展示蛋糕、冷藏蛋糕、等等的實(shí)用功能。

4、外觀漂亮新穎，吸引注意力，同時(shí)給人好感，想吃的口感。

5、附合商家的廣告設(shè)計(jì)要求。

6、一定要采用*壓縮機(jī)(又名:發(fā)動(dòng)機(jī)、馬達(dá))。

7、一旦制冷出現(xiàn)問題，一定要在zui短時(shí)間維修，避免放在里面的蛋糕、蔬菜、飲料、脾酒、等等物品出現(xiàn)溫度不夠而出現(xiàn)的重大損失。