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米粉機 玉米面條機 米線機 雜糧面條機 玉米面條 米線 
全功能改進型米線機1400元 （不含電機）貨號SH-MX-01 合作批發(fā)另議
全套米線機（內(nèi)含大馬力全銅線電機）2500元 貨號SH-MX-02 合作批發(fā)另議
技術(shù)參數(shù)：
主機凈重: 21公斤 鐵架凈重量: 4公斤
加外包裝重量：30公斤
機凈尺寸：51*24*32cm
外包裝尺寸：64*29*38cm 產(chǎn)品說明:
1、單機購買另可自行選配用電機: 大馬力全銅2.2千瓦（四級），電壓380（動力電）伏
或者：2.2千瓦（四級） 電壓220伏（民用單項電機--注意必須重量達到90斤以上）
或者：F175柴油機
要求轉(zhuǎn)速:1440轉(zhuǎn)/分左右
2、每小時產(chǎn)量:26-30公斤
3、米線粉絲加工原料:大米、小米（應優(yōu)先選用早稻米）
4、五谷雜糧面條加工原料：玉米楂子、高粱、小米、蕎麥、大米
5、年糕加工原料：大米、玉米、小米、綠豆等（應優(yōu)先選用粳米）
6、年糕可加工形狀：
隨機標準配置：半圓形。
非隨機標準配置：橢圓形、圓形、絲糕形。
7、米線粉絲可加工形狀：圓米線粉絲分（粗中細）三種，扁粉絲一種。 注意:本系列機原料無需粉碎，本改進系列機型進料斗改進為全不銹鋼制造。
  
可以為客戶特殊要求另外定做各種米線米粉,年糕,玉米雜糧面條模具！
米線年糕、玉米面條、粉絲多用機分單項（民用電）和三項（動力電）兩種規(guī)格
米線全套配件
 米線視頻|年糕視頻|玉米面條視頻|米線機視頻|玉米面條機視頻|視頻|米線制作視頻頻
大產(chǎn)量米線米粉機3800元/臺（不含電機）貨號SH-MX-05 合作批發(fā)另議
本機所具備功能：
米線,年糕,粉絲,米粉,河粉,玉米面條,糍粑,蕎麥面條,高粱面條,小米面條.
技術(shù)參數(shù)：
二次擠壓自熟米線
自熟同機二次擠壓一次成型
主軸傳遞：700~750轉(zhuǎn)/分
生產(chǎn)能力：65-75公斤干大米/小時
配用三角皮帶：B型 9127mm 3根
配用動力：7.5KW四級電動機、柴油機15馬力
主機重：150KG
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 加工企業(yè)年糕切割機1950元（含電機） 貨號SH-QG-01 合作批發(fā)另議
技術(shù)參數(shù):
重量：75公斤
功率：750W
產(chǎn)量：120公斤/小時
尺寸：55*48*82cm
現(xiàn)場制作米線年糕（米粉）店
現(xiàn)場制作米線年糕（米粉）店
一、市場分析：
年糕是江、浙、滬、贛、皖一帶，深受青睞的食品，人人愛吃。特別是到了春節(jié)，北方人也都會在大年初一品嘗年糕，取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意，加工年糕，效益可觀。 二、設備特點：
傳統(tǒng)加工時,大米經(jīng)過粉碎、蒸炊、成型三次程序,容易造成二次、三次污染,生產(chǎn)出來的年糕易發(fā)黑,而且需要耗費大量的人力、財力。而新型自熟具有一次性成熟成型,操作簡單、方便、衛(wèi)生等特點，只需一人即可操作。本機體積小、成本低、收益高。加工出的年糕，晶瑩、細膩、口感好，還可生產(chǎn)粉絲、米粉、糕把，是老百姓理想的致富好幫手。 三、加工流程：
1、選用優(yōu)秀大米放進水里浸泡6-48小時后，清洗干凈待用；
2、整機裝好，先倒壹瓶開水至料斗里面，開機預熱；
3、連米帶水倒入料斗，年糕很快變熟出來。 四、生產(chǎn)條件：只需5-9平方米即可加工生產(chǎn)。 五、效益分析：
每小時可加工50斤大米，每斤大米生產(chǎn)年糕1.4斤，目前大米1.8-2元/斤，按每天加工200斤大米計算，20天可收回成本。 六、營銷建議：
1、在菜市場、超市里現(xiàn)場制作。
2、加工生產(chǎn)后批發(fā)。
3、在居民居住繁華地段，開店自營。
 
 
照片為本機在制作細玉米面條:現(xiàn)場拍攝 
云南過橋米線由來和制作工藝流程
過橋米線：已有一百多年歷史。源于滇南蒙自，傳說蒙自縣城的南湖舊的風景美，常有文墨客攻書讀詩于此。有位楊秀才，經(jīng)常去湖心亭內(nèi)攻讀， 其妻每日備飯菜送往該處。 秀才讀書刻苦，往往學而忘食，以至常食冷飯涼菜，身體日見不支。其妻焦慮心疼，思忖之余把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。許時待她再去收碗筷時，看見送去的食物原封未動，丈夫仍如癡如呆在一旁看書。只好將飯菜取回重熱，當她拿砂鍋時卻發(fā)現(xiàn)還燙
乎乎的，揭開蓋子，原來湯表面覆蓋著一層雞油、加之陶土器皿傳熱不侍，把熱量封存在湯內(nèi)。以 后其妻就用此法保溫，另將一些米、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟，趁熱給丈 夫食用。
后來不少都仿效她的這種創(chuàng)新烹制，烹調(diào)出來的米線確實鮮美可口，由于從楊秀才家到湖心亭要經(jīng)過一座小橋，大家就把這種吃法稱之“過橋米線”。
過橋米線由三部分組成：一是湯，二是切成薄片的各類嫩肉，三是米線和時鮮蔬菜，制湯考究，選用武定壯母雞、本地老母鴨和*筒子骨煨制，制湯的要領是選料講究，原料與水來格按比便投放，中途不準加水，要用旺火燒開，撇去浮沫、 改用小火煨制。 鮮湯制好，經(jīng)用精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味后，裝碗時在湯內(nèi)注入熱雞油，油浮在湯的表面起保溫作用。肉片根據(jù)不同價格檔次分高中和大眾款式。一般檔次有白肉片、火腿片、*脊肉片、腰片等，五種原料分別裝盤各為一件，高檔有水發(fā)海叁、肚頭、烏魚片、水發(fā)魷魚、*脊肉片、鮮雞脯肉片、火腿片等。過橋米線檔次的高低主要根據(jù)肉片的種類、是否加有海味以及份量的多少、裝盤的形式而定。除肉類原料外，還有時鮮蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、蔥花、芫荽末，水發(fā)豆腐皮等。
吃法：將各種生、熟肉片依次放入油湯碗內(nèi)，用筷子輕輕攪動避免粘連在一起，待鮮肉片已發(fā)白成熟即可撈出蘸佐料下酒食用。此時油湯碗內(nèi)立即放入各種蔬菜、 豆腐皮、 米線。撒上蔥花、芫荽即可食用，亦可肉片燙熟后即將蔬菜、米線放入燙熟共同食用。由于過橋米線湯一般都在８０攝氏度以上，湯上桌后，切記不要急于去品嘗，不然會燙傷嘴唇、舌尖。這是一道飯菜合一、自烹自調(diào)而食的有強烈地方特色的小吃，進餐者可按照自己的口味的各種動物性原料經(jīng)過燙制成熟，并將半成熟狀態(tài)的蔬菜、 米線等入湯升溫使其*成熟。 “自調(diào)”就是在餐桌上將精鹽、味精、胡椒粉、辣椒油、蔥花、芫荽末調(diào)入湯內(nèi)，達到進餐者理想的口味要求。由于各種肉片是利用鮮湯燙熟，異常鮮美滋嫩可口，老少南北皆宜。 湯水寬厚， 油重，米線滑潤，久吃不厭。  
云南米線（過 橋 米 線） 湯料制作
原 料:
脯肉,肚頭,腰子,烏魚肉,水發(fā)魷魚,油發(fā)魚肚,火腿,香菜,蔥頭,凈雞塊各20克
水發(fā)豆皮,白菜心,碗豆尖,蔥,豆芽菜,蘑菇各50克,米線200克
制 法:
把肉料分別切薄片,有味的焯水后漂涼 裝 盤 ； 其余各料另鍋焯水,漂涼后切段裝盤 ；
香菜,蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌 ； 雞油燒至7成熱時裝入碗中倒入燒開的清湯加調(diào)料上桌 ； 食時先將肉片燙至白色,下綠菜稍燙,再下米線,撒少許蔥花,香菜即成.
綠色食品:大米或玉米再添加營養(yǎng)豐富的紅豆,綠豆等雜糧,或加入現(xiàn)榨的水果汁,蔬菜汁就可生產(chǎn)出目前在市場上非常的果蔬年糕,粉絲,面條,營養(yǎng)豐富.無任何污染,干凈衛(wèi)生
玉米面條,蕎麥面條,高粱面條,小米面條,五谷雜糧面條-隨機贈送技術(shù)工藝流程
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