粽子高溫全自動(dòng)殺菌鍋?粽子是五月五端午節(jié)的代表性食物，傳說是為了紀(jì)念戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的偉大詩人、政治家屈原而發(fā)明產(chǎn)生的?，F(xiàn)在，已經(jīng)不是只有到了某個(gè)時(shí)節(jié)才會(huì)吃相對(duì)應(yīng)的食物，在超市中隨時(shí)可見散裝粽子或者是真空包裝的粽子。粽子的殺菌一般選用水浴式殺菌，水浴式殺菌鍋有雙層水浴式殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)、多鍋并聯(lián)、兩鍋一罐、三鍋一罐等，粽子殺菌鍋的選擇要看生產(chǎn)廠家的產(chǎn)量、殺菌工藝等。

特點(diǎn)
1、完善的壓力控制，適合含氣包裝的殺菌
壓力平衡系統(tǒng)對(duì)內(nèi)含氣包裝的殺菌至關(guān)重要，尤其是在升溫或降溫階段，需要的壓力控制?？刂葡?br />統(tǒng)可對(duì)處理罐內(nèi)的溫度和壓力進(jìn)行連續(xù)監(jiān)測(cè)，并對(duì)罐內(nèi)壓力進(jìn)行校正以便使其與包裝內(nèi)的壓力相應(yīng)。對(duì)于內(nèi)含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝，或者在真空下密封的包裝均可進(jìn)行殺菌處理，而不會(huì)使包裝或其內(nèi)容物受到破壞或變形。本系統(tǒng)不同于其它系統(tǒng)，可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式預(yù)先編制成程序輸入計(jì)算機(jī)中。

2、控制系統(tǒng) 
A、所有時(shí)段均由傳感器和閥門自動(dòng)控制。
B、壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。 
C、采用記錄儀記錄溫度和壓力變化曲線。 
D、壓力傳感器、溫度傳感器、PLC、人機(jī)界面等使用進(jìn)口部件。
3、粽子高溫全自動(dòng)殺菌鍋采用PID溫度控制系統(tǒng)
根據(jù)不同食品對(duì)滅菌條件的要求，隨時(shí)設(shè)定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到zui小*，以盡可能*地保存其風(fēng)味、口感和色澤，使每一種食品均可在佳狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。的殺菌溫度（±0.1℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味

設(shè)備的安裝與調(diào)試
設(shè)備運(yùn)至用戶單位后，由我公司派售后服務(wù)人員，進(jìn)行指導(dǎo)安裝調(diào)試。首先用戶安排固定設(shè)備的地點(diǎn)，并派專人協(xié)助安裝調(diào)試人員進(jìn)行工作，在安裝過程中，用戶派出的人員邊安裝邊學(xué)習(xí)至安裝完備時(shí)，設(shè)備的基本布局、特點(diǎn)、工作原理，已有概念，到調(diào)試試驗(yàn)時(shí)，能有事半功倍的效果。