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熟食真空快速冷卻機(jī)，真空預(yù)冷機(jī)

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參考價(jià):150000

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)
定制
品牌
其他品牌
廠商性質(zhì)
生產(chǎn)商
所在地
贛州市

規(guī)格

1-10 150000元 1套可售

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聯(lián)系方式：肖建輝查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2024-07-12 14:26:27瀏覽次數(shù)：274次

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江西善碩設(shè)備科技有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

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所在地區(qū)：江西贛州市

聯(lián)系人：肖建輝（總經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

操作方式	連續(xù)式	干燥介質(zhì)	空氣
工作類型	氣流式	加熱方式	其他
類型	冷凍真空干燥機(jī)	外形尺寸	1-10m
溫度范圍	低溫式	應(yīng)用領(lǐng)域	熟食,食品，水果，蔬菜
重量	100-1000kg

熟食真空快速冷卻機(jī)，經(jīng)過(guò)快速蒸發(fā)冷卻，讓剛出爐（鍋）的熟食品立即進(jìn)入密封的真空箱內(nèi)，通過(guò)抽真空降壓的方法，使食品內(nèi)水份在低壓狀態(tài)下蒸發(fā)的同時(shí)吸收自身熱量，從而達(dá)到冷卻保鮮的目的。

詳細(xì)介紹

熟食品生產(chǎn)都必須經(jīng)過(guò)冷卻，冷卻的速度和質(zhì)量與產(chǎn)品的品質(zhì)和保質(zhì)期有極大的關(guān)系。傳統(tǒng)的冷卻方式是自然攤涼或冷庫(kù)冷卻，不但冷卻時(shí)間長(zhǎng)，內(nèi)外溫差大，而且極易造成“二次污染"和細(xì)菌超標(biāo)。

而真空速冷是一種快速蒸發(fā)冷卻技術(shù)，它讓剛出爐（鍋）的熟食品立即進(jìn)入密封的真空箱內(nèi)，通過(guò)抽真空降壓的方法，使食品內(nèi)水份在低壓狀態(tài)下蒸發(fā)的同時(shí)吸收自身熱量，從而達(dá)到冷卻的目的。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

l 技術(shù)設(shè)計(jì)的大熱容量抗沖擊節(jié)能型捕水器。采用銅管鋁片結(jié)合技術(shù)，大大增強(qiáng)捕水器的捕水能力，解決了高溫食品大量水汽“閃發(fā)"對(duì)制冷、真空系統(tǒng)的沖擊，捕水溫度波動(dòng)較小，捕水效果好，設(shè)備故障率低，使用壽命長(zhǎng)。

l 捕水器采用銅管鋁片結(jié)合連續(xù)結(jié)構(gòu)，克服了傳統(tǒng)不銹鋼管焊點(diǎn)多傳導(dǎo)性差，與外殼

焊接難，易泄漏的問(wèn)題

l 采用德國(guó)品牌真空泵，帶氣鎮(zhèn)，自動(dòng)排除水汽，有效延長(zhǎng)真空泵的使用壽命。

l 采用德國(guó)品牌水環(huán)泵，耗水少、噪音小、壽命長(zhǎng)。

l 專有的防飛濺技術(shù)，采用 VPC 系統(tǒng)，較好解決真空冷卻湯汁飛濺問(wèn)題。

l 操作方便，安全可靠。設(shè)備采用分級(jí)操作設(shè)計(jì)與密碼保護(hù)：工人一鍵式操作開(kāi)/

關(guān)，技術(shù)人員可進(jìn)行工藝參數(shù)修改、設(shè)置、設(shè)備調(diào)試、維護(hù)及故障診斷。

l 設(shè)備采用個(gè)性化解決方案。多種型號(hào)和款式（分體式、一體式、正開(kāi)門、側(cè)開(kāi)門、

客戶大至要求：每次 400 公斤熟食菜肴鹵肉等，主要從 90℃迅速冷卻至 20℃左右，避免食品在高溫，要求高標(biāo)配，整體移門、左箱體右機(jī)組合，觸摸屏在參觀通道這邊。

關(guān)鍵詞：真空泵