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板式換熱器(板式冷卻器)是在兩兩相鄰的傳熱板片所形成的狹窄而曲折的通道中流過，冷、熱介質(zhì)依次通過各自流道，中間隔一層傳熱板片，冷、熱介質(zhì)的傳熱過程實際上就是熱介質(zhì)的熱能傳遞給冷介質(zhì)的過程。在此過程中溫度較高的介質(zhì)通過傳熱板片將熱能傳遞給溫度較低的介質(zhì)，熱介質(zhì)被冷卻，冷介質(zhì)被加熱，通過熱能轉(zhuǎn)移來實現(xiàn)熱工工藝的要求。