煙熏鴨屬于四川美食中川菜菜品的冷菜一類，煙熏鴨，冷菜，煙香味型。特點(diǎn)：色澤金紅，肉質(zhì)細(xì)嫩，煙香濃郁。烹制法：腌、熏、鹵。

大家知道煙熏鴨子的工藝制作嗎？對(duì)煙熏鴨肉煙熏爐熟悉嗎？煙熏鴨肉煙熏爐采用304不銹鋼結(jié)構(gòu)，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據(jù)產(chǎn)品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實(shí)現(xiàn)熟化和滅菌的目的，采用時(shí)間繼電器，一鍵式操作。方便快捷。

可以分為外置發(fā)煙盒和內(nèi)置發(fā)煙盒，它的本身是不帶蒸煮的，如果真要是蒸煮的話，可以配一個(gè)蒸汽發(fā)生器或者工業(yè)鍋爐來產(chǎn)生蒸汽。*的技術(shù)，可靠的質(zhì)量，合理的價(jià)格，完善的售后服務(wù)，務(wù)求使您獲得的產(chǎn)品和服務(wù)。公司遵循“誠(chéng)信、專業(yè)、創(chuàng)新"的經(jīng)營(yíng)宗 旨，愿與各界人士攜手合作，共謀發(fā)展，建立*穩(wěn)定的合作關(guān)系；熏鴨煙熏爐熱忱歡迎國(guó)內(nèi)外客商參觀指導(dǎo)。

功能配置：

1、電子按鍵控制，整機(jī)設(shè)計(jì)新穎，做工精細(xì)、美觀、耐用。

2、采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，堅(jiān)固的內(nèi)外層全焊接結(jié)構(gòu)，優(yōu)質(zhì)可靠的硅膠條門封結(jié)構(gòu)；保溫層采用進(jìn)口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能高、升溫快、節(jié)約能源。

3、發(fā)煙系統(tǒng)采用外置式木粒、木屑發(fā)煙；發(fā)煙器工作狀況受控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)。

4、采用*的風(fēng)循環(huán)技術(shù)，zui大限度的保證箱體內(nèi)部各點(diǎn)氣流狀態(tài)的*性，產(chǎn)品在烘烤過程中上下左右溫度相同，產(chǎn)品著色均勻。

4、加熱方式采用外接蒸汽加熱或電加熱方式。

5、采用模塊化箱體結(jié)構(gòu)，排布形式靈活；可提供單排或雙排布置，可以單方向進(jìn)出推車，也可以做成通道式前后開門，并加裝生熟區(qū)互鎖裝置。